《新大眾菜譜――美味時令青菜600款》是2004年原子能出版社出版的圖書，作者是肖桂林。
基本介紹
- 書名：新大眾菜譜――美味時令青菜600款
- 作者：肖桂林
- 類別：烹調飲食
- 定價：10.00元
- 出版社：原子能出版社
- 出版時間：2004-01-01
- 著作權方：北京世圖著作權代理有限公司
圖書簡介,目錄,
圖書簡介
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了精緻辣味菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
葉菜類
菜乾南北杏豬肺湯
雪地藏寶
雪菜火鴨絲窩米
雪裡蕻肉片湯
酸菜鴨煲
味菜牛柳
旱蒸酸菜鴨
瓤酸菜卷
豬肝梅菜鮮鵪鶉
梅菜蒸鯇魚
梅菜扣肉
榨菜肉末茄子粒
榨菜肉絲湯
榨菜冬粉湯
榨菜黃豆湯
排骨香麥菜
香花雞絲
韭黃素春卷
韭黃油乾
韭黃雞絲
炸春段
筒蒿肉絲
筒蒿魚球湯
薺菜炒雞片
藹菜炒魚條
薺香肉絲
薺菜腐皮卷
薺菜蛋餃
酥炸春花肉
豆腐乳通菜
通菜排骨湯
菠菜腰花
菠菜泥青椒
炸芝麻鸚哥
潺菜魚滑湯
西洋菜及第湯
紹菜肉丸煲
……
普通蔬菜類
野菜類
豆筍類
椒蔥蒜姜類
蘿蔔芋薯類
荸薺栗子類
百合蓮子菌類
瓜果雜類
菜乾南北杏豬肺湯
雪地藏寶
雪菜火鴨絲窩米
雪裡蕻肉片湯
酸菜鴨煲
味菜牛柳
旱蒸酸菜鴨
瓤酸菜卷
豬肝梅菜鮮鵪鶉
梅菜蒸鯇魚
梅菜扣肉
榨菜肉末茄子粒
榨菜肉絲湯
榨菜冬粉湯
榨菜黃豆湯
排骨香麥菜
香花雞絲
韭黃素春卷
韭黃油乾
韭黃雞絲
炸春段
筒蒿肉絲
筒蒿魚球湯
薺菜炒雞片
藹菜炒魚條
薺香肉絲
薺菜腐皮卷
薺菜蛋餃
酥炸春花肉
豆腐乳通菜
通菜排骨湯
菠菜腰花
菠菜泥青椒
炸芝麻鸚哥
潺菜魚滑湯
西洋菜及第湯
紹菜肉丸煲
……
普通蔬菜類
野菜類
豆筍類
椒蔥蒜姜類
蘿蔔芋薯類
荸薺栗子類
百合蓮子菌類
瓜果雜類
