改善貧血功能食品

貧血是指全身循環血液中紅細胞的總容量、血紅蛋白和紅細胞壓縮容積減少至同地區、同年齡、同性別的標準值以下而導致的一種症狀。造成貧血的基本原因是紅細胞的增生與消耗失去平衡，或增生不足，或消耗過多，或兩者同時發生。

貧血臨床表現

貧血的臨床表現為疲倦、乏力、精神萎靡，皮膚、黏膜、指甲床蒼白，心悸、氣短、頭痛、眩暈、耳嗚、食欲不振、消化不良等。其症狀的輕重取決於貧血的原因、貧血發生髮展的速度、總血量的改變、患者的年齡及其心血管系統的代償能力等一系列因素。

貧血發生的原因

（1）缺鐵性貧血：缺鐵性貧血是由於體內儲鐵不足和食物缺鐵，影響血紅蛋白合成的一種小細胞低色素性貧血。

（2）巨幼紅細胞性貧血：巨幼紅細胞性貧血是由於體內維生素B12和葉酸缺乏引起的大細胞性貧血。

（3）再生障礙性貧血：再生障礙性貧血是由於生物、化學、物理等因素引起的造血組織功能減退、免疫介導異常、骨髓造血功能衰竭的症狀。

（4）溶血性貧血：溶血性貧血是指紅細胞壽命縮短、破壞加速、骨髓造血功能代償增生不足以補償細胞的損耗引起的貧血。

具有改善貧血功能的物質

（1）乳酸亞鐵：改善缺鐵性貧血。

（2）血紅素鐵：對缺鐵性貧血患者有良好的補充、呼吸作用，其主要優點a：血紅素貼不會受草酸，植酸，單寧酸等影響。b.可直接被腸黏膜細胞所吸收，吸收率高，一般為15%~25%。c.非血鐵紅素有噁心，胸悶，腹瀉等副作用，而鐵血紅素無此現象。d.毒性低。

（3）硫酸亞鐵：改善營養性貧血，作為鐵源供應，在各中含鐵營養增補劑中，一般均以硫酸亞鐵作為生物利用率的標準。

（4）葡萄糖亞鐵：改善缺鐵性貧血。