搓面魚

基本介紹

• 中文名：搓面魚
• 主要食材：麵粉，西紅柿炒雞蛋

用料

材料

麵粉

西紅柿炒雞蛋

酸豆角炒肉末

青菜

鹽

做法

1. 麵粉加一點鹽揉成麵團，蓋上保鮮膜醒一會兒（我們大概醒了兩個小時，出去玩兒了，呵呵。）
2. 把麵團揉成長條狀，然後切成幾個小塊（這樣是為了搓的時候拿著方便）。
3. 用食指和中指夾著一塊麵團，揪下一小塊面兩隻手把它搓成面魚的形狀。下面接著面板或者矽膠墊，先撒一些麵粉防粘，面魚搓出來就直接扔在上面。
4. 搓好的面魚。
5. 鍋里燒開水，把面魚下去煮熟，比煮麵條的時間要稍長一點。快熟的時候下一把小青菜進去。面魚和青菜一起撈出後澆上各種配菜拌勻就可以吃了。