排骨臘腸電飯煲燜飯

基本介紹

• 中文名：排骨臘腸電飯煲燜飯
• 主要食材：大米，排骨
• 分類：電飯煲，燜飯

用料

材料	用量
大米	3量杯，平時煮好大概6.7碗
排骨	300G
皇上皇細臘腸	3條
香菇	8朵
紅蘿蔔	半根
姜、蒜	各少許
料酒、生抽
生粉
胡椒粉
油、鹽
香蔥	5根

做法

1. 材料先洗好，排骨先切小塊，臘腸斜切成0.2~0.3的片，香蔥蔥白蔥綠分開切粒，姜切片或絲，蒜拍好待用，紅蘿蔔切小粒，香菇泡發後切片，泡香菇的水也留著待用。

2. 先把排骨加入部分薑絲蒜蔥白、生粉、胡椒粉、生抽、料酒、油拌好，醃製數小時待用。

3. 放油入鍋，剩下的蔥白和姜蒜爆香後放入紅蘿蔔粒炒一下，再放入臘腸炒香後再放入醃好的排骨，翻炒一分鐘放入香菇。最後放入泡菇水，生抽、一小勺鹽。

4. 煮開後再加入洗好的大米拌勻，然後裝入電飯煲，加水至沒過材料過少許就可以，按煮飯就可以。

5. 飯好後把蔥綠倒入，再燜一分鐘，就可以拌勻開吃了！