排骨糯米飯

排骨糯米飯是一種食物，原料有肋小排、糯米等。糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。

基本介紹

• 中文名：排骨糯米飯
• 主要食材：肋小排，糯米，辣椒粉，薑絲 ，蔥
• 分類：家常菜
• 製作方法(1)：洗淨肋小排加生抽、料酒 鹽 雞精
• 製作方法(2)：辣椒粉醃漬一小時,糯米洗淨
• 製作方法(3)：糯米加水浸一小時 ，把糯米瀝乾
• 製作方法(4)：和排骨連同醃漬排骨的醬汁蒸熟

做法

材料

• 排骨500克
• 胡蘿蔔兩根
• 糯米量米杯3杯
• 姜 適量
• 蔥 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 醬油 適量
• 油 適量

製作方法

1. 糯米提前一個小時泡好

2. 排骨焯水胡蘿蔔切段待用

3. 座鍋熱油放入薑片爆香

4. 取出薑片放入排骨炸至焦黃

5. 放入胡蘿蔔翻炒一會兒

6. 放入鹽 料酒 醬油 和水(水和平時做飯的水量差不多)蓋上鍋蓋,煮開後滾5分鐘

7. 把排骨連湯一起倒入泡好的糯米里

8. 倒好後不要攪拌,只要把表面稍稍弄平就好了

9. 摁精煮鍵就可以了,等飯做好撒上蔥花就可以開吃了.

這種排骨糯米飯的做法是最入味的一種做法，而且簡單方便。糯米可以完全而均勻的吸收了排骨的鮮味，而排骨也散發著米香，很是能勾起人的食慾！

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富