個人最喜歡的抹茶味道，節假日在家可以細心地試著做一下。自己做的東西自己吃的才有中美妙的味道。還能鍛鍊一下自己的手藝
基本介紹
材料,用料,輔料,調料,抹茶蜜豆鳳梨包的做法,
材料
用料
輔料
- 酵母(乾)3克
調料
抹茶蜜豆鳳梨包的做法
抹茶鳳梨皮的材料：黃油80克、細砂糖50克(用糖粉更好，我沒有糖粉全是砂糖)、雞蛋30克、低筋麵粉100克、抹茶粉10克、奶粉20克
抹茶鳳梨皮的做法：黃油室溫下軟化，分別加入細砂糖和雞蛋攪拌，再同時加入低筋麵粉，抹茶粉和奶粉，拌成光滑狀的麵團，把麵團裝在容器里，蓋上保鮮膜冷藏，待用
麵包體的材料：麵包粉320克、抹茶粉15克、奶粉15克、白糖60克，牛奶150克、雞蛋液50克(一隻雞蛋的蛋液)、鹽3克、乾酵母3克、黃油30克
1.把麵包體材料里除無鹽黃油和酵母外的所有材料，放在容器里浸泡一個小時
2.加入酵母，開動麵包機的“和面程式”，揉成麵團，表面光滑後，加入無鹽黃油，揉進麵團中，麵團能拉出薄膜狀
3.麵團放在容器中，用保鮮膜覆蓋，室溫下進行第一次發酵，麵團至原來的2.5倍
4.將發酵至2.5倍大的麵團取出，用雙手輕壓麵團讓裡面的大氣泡排出，分割成60克一個，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5.準備蜜豆，將小麵團用擀麵杖擀平，包入蜜豆
6.然後將口封好，放在烤盤上
7.從冰櫃中取出準備好的抹茶鳳梨皮，分割成20克一份。在桌子上鋪上一塊保鮮膜，取出一份鳳梨皮，用手壓平
8.利用保鮮膜覆蓋在抹茶蜜豆麵包的表面上，如此把所有麵包覆蓋上一層抹茶鳳梨皮。用波浪形的刮刀在表面割一條直線，有鳳梨皮印模的話，直接印上去更好看
9.把整形好的麵團放在烤盤，蓋上保鮮膜，進行最後發酵，約原來的至1.5倍大
10.烤箱提前5分鐘預熱至180度。把發酵好的抹茶蜜豆鳳梨包，放入烤箱中層，烤15分鐘左右，出爐
