基本介紹
- 中文名：抹茶花生牛軋糖
- 主要食材：棉花糖100克、熟花生50克
- 配料：抹茶粉10克、奶粉適量
- 主要工藝：冷凍
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做法一
材料
棉花糖
奶粉
抹茶粉
花生仁
製作步驟
準備的材料。
棉花糖放入微波爐中中高火叮一分鐘融化。
加入奶粉。
撒入抹茶粉。
拌入熟花生拌勻。
放入保鮮膜中用擀麵杖擀平，放入冰櫃冷凍一會。
冷凍過的牛軋糖用刀切塊。
裝盤上桌。
做法二
材料
用料料
- 棉花糖100克
- 花生仁(炒)80克
調料
抹茶花生牛軋糖的做法
一、準備工作
1.準備好棉花糖、奶粉和花生，花生仁烤熟，晾涼，剝皮
2.準備好抹茶粉和黃油
二、製作過程
1.棉花糖放入大號的厚實保鮮袋中
2.將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口紮緊，微波40秒鐘(保鮮袋口一定紮緊)
3.將保鮮袋取出，迅速將其他材料放入保鮮袋中，迅速用手揉勻
4.將揉好的棉花糖團倒在油紙上
5.蓋上另一張油紙，用擀麵杖擀平
6.冷卻後，用刀切塊即可
烹飪技巧
1、保鮮袋包裹棉花糖，放微波爐，時間一定不要長，融化即可。否則棉花糖膨脹，很容易裂開保鮮袋口流出。
2、取出後，迅速用手揉勻，一涼就容易幹掉，不易操作了。如果冷了幹掉，可以再次放入微波爐叮10秒。
3、揉好後的棉花糖團，放在油紙上，防止粘連，上下各覆蓋一片，用擀麵杖擀平至合適厚薄即可。
4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。
5、果仁可以根據個人喜歡調換。
