黃油版手工牛軋糖

基本介紹

• 中文名：黃油版手工牛軋糖
• 主要食材：黃油，白色無夾心棉花糖

用料

材料	用量
黃油	200g
白色無夾心棉花糖	560g
奶粉	350g
抹茶粉	50g
熟花生碎	500-600g

做法

1. 花生米用200度烤至顏色變深、變黃，晾涼後擀成花生碎。
2. 黃油放入電飯鍋，用加熱功能使其融化。
3. 加入棉花糖，繼續加熱融化，並攪拌均勻。
4. 篩入奶粉，邊篩邊攪。
5. 然後篩入抹茶粉，繼續攪拌。這時候攪拌有點費勁了，不過加油攪拌吧！
6. 倒入花生碎繼續攪拌，這時候要使出吃奶的力氣了，如果實在攪不動，就用手吧，但記得要戴上膠皮手套，不然會燙手。
7. 趁熱將攪拌均勻的棉花糖團放在墊了保鮮膜的烤盤上，用手整形成厚度1-2cm的長方形。溫熱的時候用擀麵杖擀平表面即可。
8. 放入冰櫃冷藏至稍涼後，拿出切塊。
9. 有糖紙的可以包裝好牛軋糖，沒糖紙的裝袋密封放好，儘快吃掉。