材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100g |
鹽 | 1.25g |
糖粉 | 15g |
泡打粉 | 2.5g |
抹茶粉 | 10g |
植物油 | 20g |
水 | 40g |
果乾/堅果 | 適量 |
1. 100g低筋麵粉、1.25g鹽、15g糖粉、2.5g泡打粉、10g抹茶粉混合過篩，拌勻 |
2. 20g植物油加入粉類裡面，攪拌均勻成粗粉狀 |
3. 邊加40g水邊攪動粉類，直至水粉融合 |
4. 任何愛吃的果乾/堅果切小，混入③ |
5. 揉成均勻的麵團 |
6. 麵團在案板上按壓成約2cm高的麵餅狀，用模具壓出造型 |
7. 剩餘的麵團重複步驟5-6，直至麵團用完 |
8. 烤箱預熱，160℃，中層，上下火20min |
用料材料 用量低筋麵粉100g鹽1.25g糖粉15g泡打粉2.5g抹茶粉10g植物油20g水40g果乾/堅果適量做法1. 100g低筋麵粉、1.25g鹽、15g糖粉、2.5g泡打粉、10g抹茶粉混合...
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