手擀雞蛋面

手擀雞蛋面是一道由普通麵粉、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：手擀雞蛋面
• 主料：普通麵粉適量   雞蛋1個
• 配料：鹽一小勺   食用油一兩滴
• 營養：綠色健康

食材明細

主料： 普通麵粉適量 雞蛋1個

配料： 鹽一小勺 食用油一兩滴

製作步驟

1. 打散一個雞蛋，放入一小勺鹽，一兩滴食用油，用筷子打勻

2. 加入麵粉，揉成表面光滑的較硬的麵團（如果太幹了不好揉的話，可以放一會餳一會再揉），蓋上保鮮膜餳半小時左右

3. 將餳好的麵團揉成長條，切成小段

4. 將切好的小段擀成長片狀，儘量擀的薄一點，均勻點。擀的過程中不斷加乾麵粉，防止黏在一起。

5. 將擀好的面片，摺疊幾下，用菜刀切成細條，撒點乾麵粉，抖開麵條

6. 燒開水，下麵條就可以了。煮好的麵條可以拌醬吃喔，我拌的是雞蛋肉末醬，醬是之前做的，方法美食網上很多的。急著吃，都沒拍拌好的麵條。不過光是煮好的白麵條，看著就很誘人啊

7. 沒吃完的麵條用衣架掛起來了，留著下頓吃

8. 嘿嘿，順便發兩個上次做的漂亮的饅頭的照片