手工製作意大利麵

基本介紹

• 中文名：手工製作意大利麵
• 主要食材：雞蛋，麵粉

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
麵粉	100克

做法

1. 先倒出一百克麵粉。
2. 你可以在平面的桌子上做，也可以在盆子裡做。麵粉倒在桌上，中間挖出一個洞，將雞蛋打入，同時撒上一小撮鹽。
3. 用叉子先攪一攪，用叉子是可以讓你不會一開始就被黏糊糊的麵粉粘得一手都是。
4. 接著揉面，揉到麵團像泥膠一般，又乾又滑又實就可以了，然後包上保鮮膜放在冰櫃30分鐘。
5. 時間到後取出，將其擀平，擀到有一張或兩張撲克牌厚就可以了。
6. 之後用刀切成你喜歡的樣子，再放置風乾20分鐘就可以下鍋煮了。