《戰勝高血壓從吃開始》是2015年中國醫藥科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：戰勝高血壓從吃開始
- 作者：師雙斌主編
- 類別：保健/養生類圖書
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787506771092
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《戰勝高血壓，從吃開始》結合營養學內容和中醫理論，介紹了高血壓的養護知識、正確的飲食習慣、健康的飲食原則及高血壓的飲食宜忌，並推薦了適合高血壓患者的食材與食譜。其中食材分為五穀雜糧、蔬菜水果、動物食材和藥食同用食材。食譜分別推薦了適宜高血壓患者的粥品、飲品、湯品、菜品與麵點五大類食物做法及相應的功效，教你輕鬆製做出防治高血壓的美食。
圖書目錄
第一章 高血壓的潛伏信號
一、什麼是高血壓
二、哪些人容易患高血壓
三、高血壓怎么測
（一）測量血壓的工具
（二）血壓的測量時間
（三）血壓的測量方法
四、哪些不良習慣易導致高血壓
（一）長期的高鹽飲食
（二）超重肥胖
（三）長期大量吸菸
（四）長期過量飲酒
（五）生活不規律
第二章 飲食調養是根本
一、對人體有益的食物營養素
（一）蛋白質
（二）脂肪
（三）碳水化合物
（四）維生素
（五）礦物質
二、正確的飲食習慣
（一）正確的飲食姿勢
（二）晨起喝水
（三）早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少
（四）少吃多餐
（五）飯前喝湯
（六）注意營養素的補充
三、中醫飲食調養原則
（一）辨證地選擇食物
（二）後天之本及早固護
（三）食飲有節
（四）先食後藥
（五）早食常宜早，晚食不宜
遲，夜食反多損
（六）飲食禁忌
第三章 健康飲食原則
一、平衡膳食
（一）膳食原則
（二）平衡寶塔
二、少吃鹽
（一）為什麼少吃鹽
（二）一天應該吃多少鹽
（三）什麼是隱性鹽
（四）怎么衡量鹽量
三、少吃油
（一）為什麼少吃油
（二）少吃肥肉
（三）少吃動物內臟
（四）減少烹調用油量
（五）少吃油煎炸食品
（六）高脂堅果要少吃
四、少吃蛋
五、少吃糖
六、多吃豆
七、多吃糧
（一）為什麼要多吃糧
（二）怎么吃糧
八、多吃菜
（一）為什麼要多吃菜
（二）怎么吃蔬菜
九、關於飲奶
（一）能不能喝牛奶
（二）每天要喝多少奶，怎么喝
（三）乳糖不耐受怎么辦
十、關於飲酒
（一）能不能喝酒
（二）酒要喝多少，怎么喝
第四章 揭秘食物的真相
一、調節高血壓的食物
（一）高血壓飲食要點
（二）高血壓養生食材推介
二、易導致血壓升高的食物
第五章 教你輕鬆做出防治高血壓的美食
一、粥品
二、飲品
三、湯品
四、菜品
五、麵點
第六章 高血壓養護一點通
一、高血壓是怎么回事
（一）什麼是血壓
（二）什麼是理想血壓
（三）什麼是正常高值血壓
（四）什麼是高血壓
（五）高血壓的分類
（六）高血壓是什麼原因造成的
（七）高血壓的發病原理是什麼
二、簡單的降壓好方法
三、給你好身體
（一）正常的作息習慣
（二）生命在於運動
（三）適宜高血壓防治的運動項目
作者簡介
戴霞，醫學博士，副教授，碩士研究生導師，山東中醫藥大學基礎醫學院預防醫學系營養學教研室主任，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，國家中醫藥管理局“十二五”中醫藥重點培育學科——中醫健康管理學後備學科帶頭人。兼任中華中醫藥學會藥膳分會常委理事，山東省營養學會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員，濟南市營養學會常務理事。
