基本介紹
- 書名：我的第一本泡茶專書
- 作者：池宗憲
- ISBN：978-7-5447-2402-9
- 類別：茶文化
- 定價：20.00元
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2012年1月
- 裝幀：平裝
作者簡介,內容簡介,圖書目錄,PART Ⅰ,PART Ⅱ,PART Ⅲ,
作者簡介
茶人池宗憲，從小就跟著撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。長大後，在茶藝館、茶山和茶的史料堆里遍尋茶的蹤跡。由此他獲得了無窮的靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學》等著作。
他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。
他寫的報導屢獲新聞獎，他說那是對他工作的肯定，而只有在寫茶時，他才能獲得對自我的肯定。
內容簡介
一、茶葉。每種葉都有她曲折離奇的身世，有她自己的生命故事。我們依序對“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶進行系統介紹，願為每一種茶立傳，譜寫她們的一世傳奇。
二、茶與生活。將水煮沸，置茶入壺，注湯入壺，斟茶湯入杯……這一道道泡茶工序看似簡單，卻蘊含了多方面的細節考量--如何取水、澆水，置茶時的量，加水時的急慢多寡等，皆影響著茶的香氣與滋味。
三、茶器。佳茗需得良器相配，方能相得益彰。歷代經典茶器或出自名窯，或藏於官廷，或於文人雅士間流傳把玩，亦是今人收藏的主題。這一系列以茶器為經，以時代為緯，系統地探究不同時代中品茗與茶器的不解之緣。
圖書目錄
PART Ⅰ
第一章 怎樣泡好茶？
第一節 你喜歡茶嗎？
第二節 你準備好了嗎？
第三節 內心的茶結！
第四節 老人茶！
第二章 與茶葉對話
第一節 茶名千百種
第三節 中國六大茶類
第三節 台灣茶
第三章 水是茶之母
第一節 水的分級
第二節 挑戰味蕾
第三節 改良水質
第四節 真假礦泉水
第四章 如何煮水
第一節 煮水的器具
第二節 煮水的程度
第三節 老水與嫩水
第四節 火器共生
第五章 好茶好在哪兒？
第一節 色香雙絕
第二節 味韻纏綿
第三節 好茶還需好護法
第六章 教我如何不想她——宜興壺
第一節 買壺增值
第二節 土好發茶
第三節 摯愛泥料
第四節 燒結溫度
第七章 泡茶秘法
第一節 忠於原味
第二節 玩美湯味
第三節 本土壺
第四節 怎樣泡大壺茶
PART Ⅱ
第八章 烏龍茶擺尾
第九章 綠茶的泡法
第十章 鐵觀音泡法
第十一章 武夷茶泡法
第十二章 紅茶的泡法
第十三章 普洱茶的泡法
PART Ⅲ
結語
