意式紅醬千層面

意式紅醬千層面

基本介紹

  • 中文名:意式紅醬千層面
  • 主要食材:黃油,麵粉
  • 分類:麵條,面
用料,做法,

用料

材料
黃油
麵粉
牛奶
豆蔻粉
黑胡椒
乳酪

做法

1. sauce béchamel白醬醬汁做法:黃油入鍋里融化 加入一勺麵粉炒香 慢慢一次一次加入溫熱的牛奶 持續攪拌 直到呈現粘稠但流動的狀態 撒豆蔻粉黑胡椒鹽 盛起備用
意式紅醬千層面

3. 烤盤先均勻抹上一層黃油 接著底部抹上一層bechamel醬汁 入麵皮 再抹白醬 然後是溫熱狀態的紅醬 撒乳酪絲(我這裡用了guyere 用乾酪刨絲更好吃) 再繼續重疊麵皮
意式紅醬千層面

4. 入預熱180度的烤箱 前十五分鐘遮蓋錫紙 之後揭掉錫紙繼續烤15-20分鐘 乳酪上色呈現金黃色為止
意式紅醬千層面

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