意式肉醬千層麵包

意式肉醬千層麵包是一道美食，主料是牛絞肉、雞蛋、麵包，配料是香菜，調料是意大利麵醬料等。這道美食主要通過烘爐烤制而成。

基本介紹

• 中文名：意式肉醬千層麵包
• 主要食材：牛絞肉，麵包，雞蛋
• 分類：義大利菜
• 口味：香嫩

所需食材

300克牛絞肉

250克大蒜

250克馬芝列拉乳酪

150克卡特基乳酪

50克帕馬森乳酪

1 雞蛋

1/2 罐意大利麵醬料

1 條麵包

1 茶匙香菜（切細）

製作方法

1）牛絞肉拌以切細大蒜

2）再加入意大利麵醬料，讓其冷卻備用

3）把三種乳酪混合後，加入雞蛋和1茶匙的荷蘭芹，攪勻成乳酪泥

4）拌了醬料的牛肉倒入盤中，再均勻地拌入乳酪泥

5）蓋以鋁箔紙，以190攝氏度烘烤10分鐘

6）取出鋁箔紙之後，再烘烤10分鐘

7）冷卻備用

8）麵包挖空製成麵包碗，放入一層牛肉一層乳酪再加一層麵包，重複一次

9）鋪以馬芝列拉乳酪和帕馬森乳酪

10）送入烘爐以210度烤制金黃即可食用

食用須知

酵母中有一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。