快手炒蛤蜊

基本介紹

• 中文名：快手炒蛤蜊
• 主要食材：料酒，醬油
• 分類：炒

用料

材料	用量
料酒	一勺
醬油	一勺半
味素	少許
蔥姜蒜末	酌情

做法

1. 花蛤買來去沙洗淨，瀝乾水分備用。

2. 熱油鍋，將蔥姜蒜爆炒出香味。

3. 倒入花蛤，爆炒。並依次加入料酒、醬油、味素調味。（鹽不需要）

4. 蓋上鍋蓋，2分鐘後基本花蛤全開口，就可以出鍋啦。