蛤蜊炒黃瓜

蛤蜊炒黃瓜是以黃瓜、蛤蜊肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊炒黃瓜
• 分類：快手菜，下飯菜，炒
• 主要食材：1. 黃瓜，2. 蛤蜊肉

用料

材料	用量
1. 黃瓜	2根
2. 蛤蜊肉	1大碗
3. 乾辣椒碎	1湯勺
4. 鹽	1茶勺
5. 酒	1飯碗

做法

1. 蛤蜊肉室溫化凍，涼水沖洗乾淨，水燒開，蛤蜊肉下鍋氽燙三分鐘，撈出來瀝乾水；黃瓜切片。

2. 熱鍋溫油，下乾辣椒碎炸香，下黃瓜片，翻炒一分鐘，下蛤蜊肉，下酒下鹽，翻炒至沒有酒味的時候就可以出鍋了。

3. 開吃！