快手小炒豬肝

基本介紹

• 中文名：快手小炒豬肝
• 主要食材：豬肝，胡蘿蔔
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
豬肝	250克
胡蘿蔔	1根
韭菜花	1小把
大蒜	2瓣
白酒（醃料）	2匙
醬油（醃料）	1匙
花生油（醃料）	1匙
醬油	3匙

做法

1. 大蒜去皮拍碎。胡蘿蔔切片，韭菜花切段，豬肝切薄片用醃料拌勻醃製10分鐘。

2. 熱鍋倒油下胡蘿蔔片炒至顏色變淺，撈出，下大蒜爆香，下豬肝炒至斷生，下韭菜花。快速翻炒至韭菜花軟了成熟用醬油調味即可。