《家庭快手小炒》是中國紡織出版社2005年1月出版的圖書，作者是張繼華、紀有華等。
基本介紹
- 書名：《家庭快手小炒》
- 作者：張繼華 紀有華 嵇步峰 夏啟泉 嵇步峰 夏啟泉 張繼華 紀有華
- ISBN：9787506431750
- 類別：烹飪
- 頁數：368
- 定價：18.00元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2005-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書詳細介紹了各種家庭小炒的材料、調味料、做法和快手妙招。語言簡煉，圖文並茂，不僅適宜普通的消費群，還適合廣大廚師們一閱。
作品目錄
一 畜類
1 回鍋肉
2 炒豬肝
3 魚香肉絲
4 爆腰花
5 炸芝麻裡脊
6 糖醋裡脊
7 醬爆肉丁
……
二 禽類
……
三 水產類
……
四 蔬菜
……
五 豆製品
……
1 回鍋肉
2 炒豬肝
3 魚香肉絲
4 爆腰花
5 炸芝麻裡脊
6 糖醋裡脊
7 醬爆肉丁
……
二 禽類
……
三 水產類
……
四 蔬菜
……
五 豆製品
……
