《從麵包到蛋糕：歐洲經濟社會史》是一本2023年浙江人民出版社出版的圖書，作者是何萍。
基本介紹
- 書名：從麵包到蛋糕：歐洲經濟社會史
- 作者：何萍
- 出版社：浙江人民出版社
- 出版時間：2023年3月1日
- 頁數：448 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787213108693
- 叢書系列：財之道叢書
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
這是一本從農業角度研究西方經濟史的著作，獨特而典型。作者力爭以非教科書似的冗長贅述，而改以故事方式為大家講述一個又一個故事與傳說背後的經濟學秘密。
全書共三篇12章。分別講述了經濟與文明的興起；美索不達米亞的經濟與社會；古埃及的經濟與社會；希臘的經濟與社會；羅馬的經濟與社會；中古歐洲的經濟與社會；中古的經濟思想；文藝復興時代的經濟與社會；商業革命；工業革命；第二次工業革命以及二戰時期的戰爭經濟等。
作者簡介
何萍
何萍教授，1998年博士畢業於中國台灣師範大學歷史學系，研究方向為18-19世紀中國與俄國關係史。在《東吳歷史學報》《台灣師大歷史學報》上有多篇論文發表。現在主要在東吳大學等任教，主要講授歐洲經濟史，並致力於歐洲社會經濟史教學數十年，喜歡將各種經濟發展放入大歷史內，以富有人情味的視角，引領讀者一探歐洲經濟社會史之變與不變的究竟。
目錄
目錄
序 一部從勉強生存到追求品位的人類進步史
一、麵包是“生存”，蛋糕是“品位”
二、“經濟社會史”：高階“經濟史”
三、當人本主義史學與經濟社會史結合
四、所有人都逃不脫的經濟社會史定律
第1章 經濟武器：人類成功的真正秘密
一、經濟策略失敗！尼安德特人輸給智人的最根本原因
二、新石器時代：從蒐集者到生產者
三、農業革命
四、社會經濟史的開端：聚落與鄉村
五、文明的興起
六、經濟的力量：當城市發展為國家
七、環地中海地理環境對經濟活動的影響
第2章 文明和經濟社會史的共同起點：美索不達米亞
一、美索不達米亞平原
二、自由民、半自由民與奴隸
三、家庭與嫁給神明的女兒們
四、外國人大街：多姿多彩的城市生活
五、農業：從承包商到銀行
六、畜牧與馬和駱駝的馴化
七、製造業：一個只有黏土的社會
八、商人、貨幣與銀行
◎ 兩河流域的經濟思想
第3章 尼羅河的贈禮：古埃及
一、物資豐饒的帝國
二、集權國家的建立
三、壟斷：自上而下的貿易
四、與“亞洲”的密切往來
五、新王國時期的禮物交換
六、埃及的神殿經濟
七、埃及的私人財產權
八、埃及人的三百六十行
第4章 光榮屬於希臘：古希臘
一、不認命的希臘
二、從米諾斯到邁錫尼
三、黑暗時代
四、大希臘前奏曲：古風時期
五、光榮屬於希臘
六、霸權時代的經濟貿易
◎ 古希臘的經濟思想
第5章 偉大屬於羅馬：古羅馬
一、從城邦到帝國
二、農業：當大莊園、大農場成為主流
三、具有“工匠精神”的羅馬人
四、市場經濟實驗：公共財務系統
五、國際性貨幣與跨國銀行的首次出現
六、城市擴張及其挑戰
七、市集還是百貨公司？
八、羅馬人的家族觀
九、奴隸：一個被遺忘的群體
十、輕商文化：羅馬社會經濟崩潰的真實原因
十一、羅馬經濟的成就與限制
◎ 古代經濟綜論
第6章 退化的歐洲：中古歐洲的經濟與社會發展
一、“黑暗時代”：當帝國退化為部落
二、農具、莊園和馬的重新發現
三、以“搶奪”為主的商業
四、城市的興起
五、遠程貿易：長程貿易與海上貿易
六、中古盛期的商業革命
◎ 中古農業經濟對近代經濟的貢獻
第7章 中古歐洲的經濟思想
一、經濟思想溯源
二、中古經濟思想的特色和派別
◎ 從“利息”看中古經濟思想的改變
第8章 西歐的崛起：文藝復興時代的經濟與社會
一、王權興起與經濟發展
二、經濟版圖的改變
三、義大利經濟的復甦與繁榮
四、羊毛與兵工廠：製造業的興起
五、消費主義之濫觴：消費經濟的出現
六、教皇與美第奇家族：銀行業的興起
七、城市興起與鄉村生活的改變
八、城市與文藝復興運動
◎ 從文藝復興的故鄉“佛羅倫斯”看當時的經濟特色
第9章 商業革命：群星閃耀之時
一、商業革命：小冰河期的贈禮
二、資本主義與公司制：利潤追逐戰的兩大勝者
三、商人帝國：商業革命及其影響
◎ 商業革命前後的比較
第10章 工業革命：人類經濟社會的指數級變遷
一、什麼才是工業革命？
二、工業革命：一場被動的革命
三、農業大改良
四、英國與工業革命
五、機器生產方式的興起
六、工業革命真的成功了嗎？
七、工業革命之影響
八、新的社會階級與觀念的產生
◎ 工業革命百年後——1848年革命
第11章 補齊短板：第二次工業革命
一、新產業的挑戰
二、“合理化”的生產與經營：壟斷經濟
三、毒瘤：無盡的經濟危機與通貨膨脹
四、英美式改革與德式改革
五、1929年的經濟大蕭條
六、羅斯福新政
第12章 第二次世界大戰期間的經濟社會史
一、戰爭與糧食生產
二、工廠戰爭
三、戰爭經濟中的工人變遷
四、德國的戰爭經濟
五、英國的戰爭經濟
六、美國的戰爭經濟
七、蘇聯的戰爭經濟
附 錄 參考文獻 & 圖片來源
