聖誕集市又稱聖誕市場，是指歐洲國家於聖誕節前夕舉行的集市，也是歐洲集市貿易形式之一。通常在距聖誕節4個星期時開張，在聖誕節那一天結束。
法國斯特拉斯堡聖誕集市這項傳統更能追溯至16世紀，已有445年歷史，是世界上最古老、最富盛名的聖誕集市之一。同時，斯特拉斯堡市被譽為“聖誕之都”，在為期5周的聖誕集市活動期間，吸引了來自世界各地的數百萬遊客。斯特拉斯堡市政府每年投入超過2百萬歐元用於斯特拉斯堡聖誕集市活動的籌備，有效地推動了當地的旅遊消費，大大地提高了斯特拉斯堡的城市形象和品位。
基本介紹
- 中文名：斯特拉斯堡聖誕集市
- 外文名：Strasbourg Christkindelsmärik
- 地點：斯特拉斯堡市
歷史起源發展,聖誕集市鼻祖,聖誕之都,2014年,特色美食,薑餅人的傳說,白葡萄酒,熱紅酒,弗朗貝,法國蝸牛,手工果醬,手工蜂蜜,社會經濟文化,東京聖誕集市,莫斯科,落戶中國,
歷史起源發展
聖誕集市鼻祖
斯特拉斯堡位於法國國土的東端，與德國隔萊茵河相望，是法國阿爾薩斯大區和下萊茵省的首府，也是法國第六大城市，人口約27萬。
在歷史上，從1870年到1945年，斯特拉斯堡三次更改國籍，曾被德國和法國多次交替擁有其主權，因而該市在語言和文化上兼有法國和德國的交融，是這兩種不同文化的交匯之地。同時，它與日內瓦、紐約以及蒙特婁一樣，是少數幾個並非一國首都，卻是多個國際組織總部所在地。歐洲聯盟的許多重要機構就駐紮在此，包括：歐洲議會、歐洲委員會、歐洲人權法院、歐盟反貪局等，因此也被稱為“歐洲第二首都”。
聖誕集市最早起源於法國和德國，兩國一直在爭誰是起源，而斯特拉斯堡同時形成了歐洲獨有的德法兩國的雙重文化，所以她的聖誕市場充滿異國情調，聞名歐洲。
斯特拉斯堡(Strasbourg)的聖誕集市是法國(France)最古老的聖誕集市，它創辦於1570年。斯特拉斯堡的聖誕集市又被稱為“聖嬰耶穌集市”("Christkindelsmärik")，它所提供的聖誕裝飾品之多樣化在法國堪稱獨一無二。
聖誕之都
斯特拉斯堡享有“聖誕之都”的美譽。1570年，為了紀念少年耶穌而採用了耶穌聖嬰的名字，從此耶穌聖嬰集市取代了聖尼古拉節。此後，斯特拉斯堡每年都會舉行聖誕集市。
每年聖誕節，在斯特拉斯堡市中心的12個地點會分布超過300間木屋。在聖誕集市活動期間，吸引了來自世界各地的數百萬遊客。你可以品嘗到地道的法國特色美食，更有歷經數百年，一代代傳承下來的手工蜂蜜、手工香皂，手工布藝，以及購買到各種聖誕主題的玩偶、瓷器、手工藝術品、古玩等。同時，也伴隨著熱鬧非凡的花車、聖誕老人遊行等。
“聖誕集市”這張文化名片不僅促進了斯特拉斯堡旅遊市場消費的繁榮，同時也推動了當地旅遊業的展，更是極大限度地讓這座城市的品牌在世界範圍內得到廣泛傳播。
2014年
2014年，集市分布在市中心12個地點，有超過300間的木屋攤鋪。市中心的廣場上樹立起一棵30米高的大聖誕樹。為了尊重這項聖誕傳統，各攤鋪上擺賣的瓷器、藝術品、古玩等等，也需要與“聖誕”相符合，才能被允許售賣。旅遊貼士：布羅意廣場和喜劇路上的耶穌聖嬰集市，是購買聖誕節裝飾用品的天堂。各種聖誕樅樹、彩色小泥人、窗戶和桌上飾品、繡花織品、手工玩具、有收藏價值的玩具熊、賀卡。在斯特拉斯堡過聖誕節，也可以大飽阿爾薩斯當地最負盛名的醃酸菜、燒塔餅以及香料蜜糖甜點和傳統的阿爾薩斯葡萄乾杏仁奶油圓蛋糕。而晚上，用傳統的品酒方法一邊微啜散發桂皮香氣的溫熱葡萄酒，一邊津津有味地享受美味糕點會是最好選擇。
斯特拉斯堡的聖誕集市還提供選擇眾多的來自孚日山脈(Vosges)的手工藝品（各種各樣的蠟燭以及新穎獨特的燭光罩燈）、玩具，還有能夠令您大快朵頤的食品，例如：熱紅酒、糖果、帶餡兒炸糕，等等。
在斯特拉斯堡這座堪稱歐洲燈飾最漂亮之一的城市，它的聖誕集市使得年底節日魅力與阿爾薩斯大區(Alsace)的魅力相得益彰！
特色美食
薑餅人的傳說
在西方聖誕節，有一樣點心是一定要吃的，那就是薑餅。薑餅就是聖誕節時吃的小酥餅，用姜、麵粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餡果皮及香辛料製作而成。
關於薑餅還有這樣一個傳說。有一個名叫麥格勒的廣場，有一間甜品屋。甜品屋的老闆是一位老奶奶。多年來，她只賣一種做成小人形狀的薑餅，而且只做成男孩形狀。有好心人問她：“你為何不賣其它食品呢？”老奶奶沉默不語，只是微笑。其實，這是深藏在老奶奶心裡的一個秘密。在她年輕時，她救了一個軍官，可她發現，對方是敵方的間諜。不過因為愛他，所以老奶奶一直保守著這個秘密。在一年聖誕節，老奶奶親手做了一對薑餅人，一個男孩和一個女孩。可當她拿給軍人時，發現心上人被告了密，必須立馬逃亡。臨走前，老奶奶含著眼淚，把女孩薑餅交給了那位軍人。軍人握著老奶奶的手，說：“我一定會回來的。”就這樣幾十年過去了，老奶奶再也沒有見到她的心上人。從此，老奶奶就開始用做薑餅人來紀念她的愛人。
後來，老奶奶在自己就要離開人世，收一個關心她的小姑娘為徒，教她做薑餅。不久，老奶奶去世了，小徒弟繼續在那做餅。等到小徒弟老了，又教下一個徒弟……就這樣，老奶奶的薑餅被一代一代地傳承了下來。“麥格勒的薑餅”也成為了一個傳統。每逢聖誕節前，到了麥格勒的人都會去買一塊薑餅吃。而那薑餅永遠都只有男孩形狀。
又過了很久很久，有一天，一個遠方的旅客來到了這裡。他買了一塊薑餅，從包里又掏出了一塊，那是一塊與男孩造型非常像的女孩形狀薑餅。許多本地人都圍上來看。旅客說：“這是我們那個小鎮的傳統小吃，很久以前，據說是由一位老爺爺發明的。他非常奇怪，只做女孩版薑餅，聽說是為了讓他的愛人能通過薑餅找到他。
從此流傳，在聖誕節晚上，如果誰在聖誕樹下吃下薑餅，那么，來年就能與心愛的人永遠在一起。
白葡萄酒
當翻開法國葡萄酒地圖時，偏居一隅的阿爾薩斯產區（Alsace）往往最不受人關注。然而，就是這樣一片位於法國最東面的、與德國隔萊茵河相望的土地出產著讓世人越來越喜歡的葡萄酒，尤其是白葡萄酒。這裡是白葡萄酒的故鄉，出產的葡萄酒中90%都是白葡萄酒，而且風格各異，既有清新脆爽的乾白，也有優雅馥郁的起泡酒，還有透著蜂蜜味的甜白。
阿爾薩斯葡萄酒以雷司令乾白葡萄酒（Dry Riesling）最為著名，這種葡萄酒一改傳統的甜型或半甜型雷司令葡萄酒風格，將阿爾薩斯地區特色表露無疑。除了雷司令，阿爾薩斯地區還出產白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿等白葡萄酒，還有越來越受人們喜愛的阿爾薩斯起泡酒（Crémant d’Alsace）。
香氣濃郁是阿爾薩斯葡萄酒最突出的特點，尤其以花香味和桃子味最盛，有些酒的濃郁風味甚至可以讓其搭配一些風味同樣濃郁的禽肉，如烤鵪鶉等。此外，阿爾薩斯葡萄酒酸度明快爽口，而且口感飽滿，酒精含量中等，飽滿的風味主要源於所選用的成熟的葡萄與酒精含量之間的平衡，因此阿爾薩斯葡萄酒根本不需要橡木桶來增添其香氣和複雜性。
熱紅酒
在歐洲，聖誕節紅酒文化非常注重。他們也是過得非常浪漫的！一杯紅酒、一塊朱古力、一塊可口的餅乾，如此簡單，卻能帶給你一個充滿情趣的聖誕節紅酒文化。
聖誕熱紅酒是聖誕節必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，製造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多人在聖誕夜喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，好喝又保健，還有專門給兒童準備的無酒精熱紅酒，適合全家人。熱紅酒在聖誕市場上新鮮出售，也可以在超市買到半成品，甚至在家自製。
弗朗貝
這是阿爾薩斯一種傳統美食，之前是家常食用。
據說是在使用傳統烤爐的時代，因為人們在烤麵包前要將爐火溫度提升很高，然後再降到合適的溫度，再將麵包入爐。但火資源很珍貴，為了不浪費投進去的每根柴火，鼓進去的每陣風，人們就趁爐火溫度已經提升，但仍沒有降到適合烤麵包的那個短短時間，揪下麵包麵團上一小團面，擀薄，塗薄薄一層優酪乳油，灑切得極薄的蔬菜，蘑菇，火腿，再加鹽、胡椒，然後放進烤爐，三五分鐘即好。火頭大，邊緣往往會有焦痕。
邊緣焦香的烤餅大名叫做flambée(弗朗貝)，就是著火、燒焦的意思。這種餅極薄，邊緣焦香，面香與餡料香融合，讓人一試難忘。
法國蝸牛
法國蝸牛（法語：Escargots，國際發音：[ɛs.kaʁ.ɡɔ]）。別名：負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅，蝸牛，為蝸牛科動。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。
蝸牛，有些地方又叫水牛兒和鼻淋蟲，是一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物。在全球種類多達2.2萬餘，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。
手工果醬
CONFITURES DE NICOLE這個法國傳統手工果醬的傳承者，從其專屬綠色有機果園讓水果自然成熟，手工採摘再手工剝皮，然後經過幾十道最古老、最天然的傳統手工藝，純手工製作，直至裝瓶，帶來這么一瓶斯特拉斯堡手工果醬。
手工蜂蜜
還有MIEL DE MONTAGNE，斯特拉斯堡最負盛名的純天然綠色有機的手工蜂蜜，從蜂箱出來的下一個步驟就是直接到你碗裡。
社會經濟文化
這座自稱為“聖誕之都”的城市甚至成功地將集市出口到了國外。
東京聖誕集市
2009年和2010年，在東京舉辦的複製版斯特拉斯堡聖誕集市兩年內共接待了120萬人次。這項活動成為斯特拉斯堡的真正展示視窗，吸引了新遊客的到來：“在2008年至2012年期間，日本遊客人數增加了高達56%。在2013年的前10個月，該人數再次增加了5%”
莫斯科
2012年，阿爾薩斯的小木屋來到了莫斯科的紅色廣場（Place Rouge）上，莫斯科投入1200萬盧布（約合人民幣230餘萬元）在馬涅斯廣場舉辦首屆“斯特拉斯堡”聖誕集市，集市現場共設20個聖誕小屋用以出售食物、聖誕樹以及新年裝飾品等，並在短短15天內吸引了750,000名遊客，並賣出了整整2噸的熱栗子！
落戶中國
2015年12月5日至2016年1月4日，在北京最具歐洲風情、聖誕氛圍濃郁的藍色港灣將舉辦首屆中國·北京·斯特拉斯堡聖誕集市，將與藍色港灣的燈光節相契合，向市民遊客完美呈現一個最具聖誕精髓，同時融合中國傳統文化特色的歐洲集市。首屆中國·北京·斯特拉斯堡聖誕集市由法國斯特拉斯堡市政府、市旅遊局作為主辦單位。屆時，將在近3萬平米的開放活動空間內搭建起80個小木屋，出售各種聖誕裝飾品、藝術品和手工藝品，以及聖誕小吃、點心、傳統木質玩具等。每個小木屋都以各式聖誕樹做裝飾，旁邊還將設定旋轉木馬，駕著馬車的聖誕老人也將與遊客 “不期而遇”。同時呈現：十餘場主題派對、幾十項現場互動娛樂項目，近百種地道歐洲美食、歐洲當地特色商品以及最純正的歐洲手工藝品將首次在中國亮相。
能夠以各種方式裝飾的傳統或者現代風格的各色裝飾球，木質裝飾品，色彩亮麗、燈光閃爍或者飾有亮片的花環，等等，這裡雲集一切可以幫您妝點聖誕節的裝飾品。
