彩椒蘑菇意面

基本介紹

• 中文名：彩椒蘑菇意面
• 主要食材：彩椒（紅），彩椒（黃）
• 分類：面

用料

材料	用量
彩椒（紅）	1隻
彩椒（黃）	1隻
甜椒（綠）	1隻
意面	一人份
意面醬	3大勺
黃油	一小塊
蘑菇	6隻
洋蔥	半隻

做法

1. 彩椒去蒂去籽後洗淨，切成長條待用

2. 蘑菇用流動水洗淨後切片待用，洋蔥切絲

3. 燒一鍋水，水開後加入少許食鹽和橄欖油，將一人份的意面平鋪在鍋邊，意面會慢慢全部沒入水中

4. 按照意面包裝袋上的指示時間煮意面，同時取一炒鍋，放少許橄欖油加熱後先放入洋蔥絲炒香，然後放入蘑菇和彩椒翻炒

5. 蘑菇和彩椒略軟後加入2勺意面醬翻炒均勻

6. 將煮好的意面撈出濾水後倒入炒鍋內，加入一小塊黃油，再加入一勺意面醬，將意面和配菜以及醬汁攪拌均勻，然後關火

7. 出鍋裝盤，可用薄荷葉或者羅勒裝飾