香腸時蔬炒意面

基本介紹

• 中文名：香腸時蔬炒意面
• 主要食材：意大利麵，小香腸
• 分類：意面，香腸，炒麵，炒

用料

材料

意大利麵

小香腸

時令蔬菜（荷蘭豆、彩椒、西芹、胡蘿蔔等）

蒜

橄欖油

醬油

鹽

耗油

黑胡椒粉

做法

1. 準備主要食材：意面（用的細條的，比普通意面更好煮一些）、香腸（直接用市面上賣的這種小香腸比較方便）
2. 鍋里下水煮麵，放一小勺鹽，時間按照意面包裝上的推薦時間即可，這種細條意面我煮了不到7分鐘。
3. 煮麵過程中，把蔬菜洗淨切好，加了點蘑菇~蒜一瓣切片。
4. 小香腸對半切然後再劃十字刀。面煮好後放冷水裡過涼。
5. 熱鍋下油，放入切好的香腸煎一下，稍微有點十字花開的樣子就下蒜片爆香。
6. 然後把荷蘭豆和蘑菇入鍋煸炒。
7. 煸出香味後加入西芹丁、胡蘿蔔丁、彩椒條煸炒，加入適量鹽、醬油、耗油調味。
8. 把過涼後瀝乾水的意面入鍋炒，待面均勻著色即可，出鍋時可撒上少許黑胡椒粉。
9. OK~