彩椒炒魚片是一道以草魚、青椒等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：彩椒炒魚片
- 主要食材：草魚，青椒
- 口味：微辣
- 輔料：豆豉適量，調和油適量
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主料
- 草魚500克
- 青椒50克
- 紅椒50克
輔料
- 豆豉適量
- 調和油適量
- 生薑適量
- 生粉適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 蒜適量
製作步驟
1.將草魚洗淨片成片，用生粉雞精，鹽，酒拌均勻醃製片刻；彩椒切成片；
2.鍋中放油，油熱後將蒜米和豆豉放入爆香，將魚片放入爆香的豆豉炒鍋里輕輕翻炒到7成熟
3.放入彩椒，加適量的鹽調味將魚片炒熟即可；
