彩椒小炒牛肉

彩椒小炒牛肉是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是牛肩肉、黃彩椒、紅彩椒、青椒、蒜瓣、蔥薑末，輔料是鹽、料酒、雞粉調料、雞精、黑胡椒粉、橄欖油。

基本介紹

• 中文名：彩椒小炒牛肉
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• 輔料：鹽、料酒、雞粉調料、雞精、黑胡椒粉、橄欖油
• 主材料：牛肩肉、黃彩椒、紅彩椒、青椒、蒜瓣、蔥薑末
• 營養價值：高

做法

1.將牛肉洗淨，切細條或者絲兒
2.將切好的牛肉絲加少許鹽，料酒，雞粉調料，黑胡椒粉還有少量橄欖油醃製會兒，去做其他配菜
3.蔥姜蒜切末。
4.三色辣椒洗淨切絲兒
5.炒鍋加熱，加入適量的食用油橄欖油，加入蔥姜蒜爆香
6.加入醃製過的牛肉大火快速翻炒至變色
7.即可關火盛出待用
8.鍋里的再次加少許油再爆香蔥薑末，下入辣椒翻炒一會兒
9.將牛肉倒入裡面，微微翻炒一會兒即可調味兒出鍋
10.好了 上菜吧

小貼士

1.這道菜全程用大火快速翻炒哈

2.牛肉最好還是用新鮮的