彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉是一道簡單的家常菜，主料是 牛肉500克、彩椒300克。

基本介紹

• 中文名：彩椒炒牛肉
• 主要食材：彩椒，牛肉
• 製作工藝：炒
• 調料：鹽

食材明細

主料： 牛肉500克

彩椒炒牛肉

配料： 彩椒300克

輔料： 油適量 薑絲6克 生粉1.5勺 蔥2根 生抽適量 料酒適量 雞粉適量 鹽適量

製作步驟

1. 材料：牛肉、青椒、紅尖椒、蔥、姜。姜、蔥洗淨切絲、切段。牛肉洗淨切薄片，用油、鹽、薑絲、生粉、料酒醃二十分鐘待用。彩椒洗淨剖開去粒，切片。

2. 起鍋放油燒熱，放些鹽倒入彩椒炒至斷生裝起。

3. 淨鍋放油燒至六成熱，放入蔥白炸香

4. 倒入醃好的牛肉大火炒。

5. 大火炒至七成熟。

6. 倒入彩椒炒均調味，開些生粉水倒入收汁即可。