基本介紹
- 中文名:廣式月餅蓮蓉蛋黃月
- 主要食材:中筋粉,轉化糖漿
- 分類:月餅,粵菜
用料
材料 | 用量 |
中筋粉 | 150g |
轉化糖漿 | 115g |
花生油 | 38g |
梘水 | 2.5ml |
鹽 | 少許 |
做法
1. 轉化糖漿,梘水攪勻,再倒入花生油,鹽攪勻。 | |
2. 倒入低筋粉揉成團。蓋上保鮮膜冷藏1小時。 |
材料 | 用量 |
中筋粉 | 150g |
轉化糖漿 | 115g |
花生油 | 38g |
梘水 | 2.5ml |
鹽 | 少許 |
1. 轉化糖漿,梘水攪勻,再倒入花生油,鹽攪勻。 | |
2. 倒入低筋粉揉成團。蓋上保鮮膜冷藏1小時。 |
參考資料 1. 廣式月餅蓮蓉蛋黃月 .下廚房 作者:Candy烘焙生活館-順德店 [引用日期2014-06-16] 詞條標籤: 生活 圖集 廣式月餅蓮蓉蛋黃月圖冊 V百科往期回顧 ...
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廣式月餅的主要品種有:白蓮蓉月、叉燒臘腸月、純正蓮蓉月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃黃蓮蓉月、蛋黃白豆沙月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃豆沙月、蛋黃豆蓉月、蛋黃鳳梨月、蛋黃...
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廣式月餅 有:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。品種:白蓮蓉月、叉燒臘腸月、純正蓮蓉月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃黃蓮蓉月、蛋黃白豆沙月、蛋黃豆沙...
中文名 廣式月餅蓮蓉蛋黃 主要食材 白蓮蓉,低粉 分類 粵菜,月餅 目錄 1 用料 2 做法 廣式月餅蓮蓉蛋黃用料 材料 用量 白蓮蓉 250g 低粉 150g 糖漿 105...
廣式白蓮蓉蛋黃月餅是一道特色小吃,主料有轉化糖漿、梘水、玉米油、低筋麵粉、白蓮蓉,輔料有雞蛋黃、水、鹹蛋黃等。...
廣式月餅蛋黃蓮蓉用料 材料 用量 轉化糖漿 115g 梘水 4g 油 40g 吉士粉或奶粉 5g 普通麵粉 150g 蛋黃 蓮蓉 蛋液 2個蛋黃,一個蛋清...
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