選單最初指餐館提供的列有各種菜餚的清單。現引申指電子電腦程式進行中出現在顯示屏上的選項列表,也指各種服務項目的清單等,含義更為廣泛。廣義的選單是指餐廳中...
《主廚經典選單-肉類篇》是大境文化出版的圖書,作者是陳寬定。...... 《主廚經典選單-肉類篇》是大境文化出版的圖書...第二十八屆觀光旅館業優良廚師從業人員...
《餐廳廚師》是一款IOS平台的套用。...... 餐廳廚師套用介紹 編輯 餐廳廚師的選單的官方套用! 簡單而有用的應用程式餐廳“廚師的選單”查看每日選單。 顯示第一和...
選單是餐飲企業向客人提供的餐飲產品的品種和價格的一覽表。選單設計與製作的好壞將直接影響餐飲經營的成敗。...
《選單設計》是高等教育出版社出版的中等職業教育國家規劃教材配套教學用書,作者是邵萬寬。...
《廚師考核指南》是1989-08中國輕工業出版社出版的一本圖書,...... 一級紅案廚師考試試卷二 江傳共選單 程學文選單 周學文選單 李木建選單 一級白案廚師考試試卷...
《關閉選單》是Jay Silverman執導的喜劇片,聖蒂諾·方塔納、丹妮亞·拉米雷茲出演,於2018年上映。...
《中餐廚師培訓教材》作者是趙建民,由遼寧科學技術出版社於2007年4月出版。...... 《中餐廚師培訓教材》作者是趙建民,由...三、掌握菜譜整理、選單編制等能力...
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用於介紹自己菜品的小冊子,裡面搭配菜圖,價位與簡介等信息。“菜譜...
四川泡菜的簡便做法,增加蝦肉彈性的最佳方案;魚類保鮮的各種竅門,牛肉鮮嫩的廚師秘訣;禽肉去腥的小技巧,煎魚不粘鍋的小訣竅 [1] [3] 菜譜大全圖書目錄 編輯 ...
通過這款應用程式,搜尋成千上萬的來自全國各地的頂級餐廳的食譜,特色板塊“雜誌的網頁,導致源創新廚師的的專業食譜和選單的想法。搜尋食譜,廚師,餐廳,成分,美食,...
樂譜選單是北京大學信息化團隊研發的一套基於WIFI無線網路,利用平板電腦進行點菜,...他不會像傳統菜譜一樣,一旦改了菜品價格,換了廚師,菜譜就得重新印製,也不會...
現代餐廳的選單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用一句話概括"菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳最重要的名片。 那么一般的...
他不會像傳統菜譜一樣,一旦改了菜品價格,換了廚師,菜譜就得重新印製,也不會...ios點餐系統[2] 是一款構建於iPad之上驚艷的電子選單軟體,有優秀的用戶點餐...
由客戶與公司人員一起校對、對排出的菜譜初稿進行第一次認真仔細的校對,由廚師長或經理簽字,修改後,再進行第二次校對,確保文字、圖片、價格等無誤後,由廚師長...
這本書是一位廚師鑽研古典烹飪名著的初步成果,凝聚著他的心血,是值得慶賀的。...雜素選單小選單點心單飯粥單茶酒單須知單戒單廚者王小余傳譯文...
飲食行業紅案之一,負責將砧板切好配好的原料醃好調味、上粉上漿、用爐子烹製、協助廚師製作造型。簡單的說就是廚房裡面的全能選手也是一個雜工,幫廚師打雜,什麼都...