《快速入門當廚師》是2007年重慶大學出版社出版的圖書,作者是王惠華。...... 《快速入門當廚師》是2007年重慶大學出版社出版的圖書,作者是王惠華。[1] ...
本書是烹飪技術入門之學。全書共9章,內容包括入門當廚師應知常識、切配技術、如何選用烹飪原料、實用乾貨的漲發和適用方法、原料的合理儲藏、烹調技術的基本功、...
《廚師入門常用菜精選》圖文並茂,步驟清晰,原料易取,易學易做。你只要按書習做,便可炒制出全國各地餐館中特色美味可口的菜餚。書中菜例均選自全國南北各地餐館、...
廚師,是以烹飪為職業,以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業也不斷...
(廚師)編輯 鎖定 孫劍濤,從小跟著父親學到一手好廚藝,2003年1月8日在摩爾曼斯...編輯入門 編輯規則 本人編輯 我有疑問 我要質疑 線上客服 參加討論 意見反饋 投...
《廚師基本功》是2005年中國商業出版社出版的圖書,作者是孫春明。...... 《廚師基本功》是2005年中國商業出版社出版的...編輯入門 編輯規則 本人編輯 我有疑問 我...
廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書,也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。...
繼《中國達人秀》、《夢立方》之後,東方衛視再度引進一檔國外節目——《MASTER CHEF(廚藝大師)》,收購著作權後重磅出擊打造中國首檔美食才藝秀節目《頂級廚師》。比賽...
好廚師,全國最大網際網路私廚平台。預定好廚師上門做飯,用戶身邊的私人廚師。用戶使用好廚師可以挑選不同口味、不同風格的美食廚師上門服務。在家吃飯健康有保障,原料...
快速入門當廚師:麵點製作編輯 鎖定 本書分為兩大部分:基礎常識和常見麵點製作實例。基礎常識部分,包括對麵點製作常用工具和設備的了解及使用、麵點製作基本技能介紹、...
《廚師職業訓練課程》是2008年中國經濟出版社出版的圖書,作者是吳金聖。...... 為了提高廚師從業人員的烹飪技術水平,培養...第三課 烹飪入門基本要領第一講 常用烹飪...
廚師長,英語簡稱(CHEF),是酒店廚房的管理部門領導,主要對炒鍋進行日常管理,對廚房所有菜品進行高標準控制等工作,要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗,還應有廚房...
“司廚入門·蔬菜類”是烹飪工藝與營養專業的綜合性課程,也是該專業主體(必修)課程。該課程的目標是,通過各模組學習和訓練培養‘學生從事專業學習的興趣;鍛鍊出良好...
(廚師的尊稱)編輯 鎖定 討論999 人們對木匠、瓦匠稱師傅,對石匠、鐵匠也都稱...編輯入門 編輯規則 本人編輯 我有疑問 內容質疑 線上客服 官方貼吧 意見反饋 投訴...
“中國廚師之鄉”是中國烹飪協會為更好地繼承並發揮廚師這一寶貴財富而特別制訂的一項榮譽稱號。截至2019年4月,經中國烹飪協會認定冠名的“中國廚師之鄉”共有5個...
《御用廚師》是潘得翻創作的網路小說,發表於起點網。...... 《御用廚師》是潘得翻創作的網路小說,發表於起點網...新手上路 成長任務 編輯入門 編輯規則 本人編輯...
《廚房·廚師·廚師長》是2008年中原農民出版的圖書,作者是劉自華、解麗娟。...... 《廚房·廚師·廚師長》全面講解廚房、...《川菜烹調入門》、《川菜烹飪訣竅》、...
《怎樣當廚師長》是2005年金盾出版社出版的圖書,作者是劉自華。...... 《怎樣當廚師長》是2005年金盾出版社出版的...在國內出版了《川菜烹調入門》等十多本專業...
(古代廚師)編輯 鎖定 討論999 庖丁是一個漢語辭彙,拼音是páo dīng,意思是名...編輯入門 編輯規則 本人編輯 我有疑問 內容質疑 線上客服 官方貼吧 意見反饋 投訴...
打荷是酒樓廚房的一種分工。飲食行業紅案之一,負責將砧板切好配好的原料醃好調味、上粉上漿、用爐子烹製、協助廚師製作造型。簡單的說就是廚房裡面的全能選手也是...