.先將五花肉切成20塊備用，鍋中燒熱半碗油，先放入蝦米煸香至跳動後連油一起盛出成為蝦米油，再放入魷魚爆香後盛出備用。 基本介紹 中文名：府城八寶粽主要原料：五花肉是否含防腐劑：否副作用：無 材料,材料,調味料,做法, 材料材料五花肉1斤，鹹蛋黃10個，長糯米2斤，板栗20粒，花生半斤，乾魷魚4兩，，蝦米2兩，香菇20朵，油蔥酥1杯調味料鹽適量，醬油3/4杯，白鬍椒粉1大匙，五香粉1大匙洗淨的粽葉40葉，粽繩1串做法1.先將五花肉切成20塊備用2.鍋中燒熱半碗油，先放入蝦米煸香至跳動後連油一起盛出成為蝦米油，再放入魷魚爆香後盛出備用3.然後補入少許油，先放入五花肉塊略微炒一下，再加入香菇炒香後，加入醬油、3杯水、油蔥酥和五香粉煮開，再熄火蓋上鍋蓋燜3-4小時至涼4.接著將五花肉塊和香菇夾出後，先盛出1杯醬汁做為淋醬備用，再將醬汁重新煮開，然後加入長糯米拌炒至醬汁收乾，再撒入胡椒粉熄火拌勻後，加入蝦米油拌勻備用5.取2片粽葉相疊後折成杓狀，先填入1大匙長糯米，再擺入香菇、鹹蛋黃、五花肉塊、板栗、花生和魷魚後，蓋上1大匙長糯米，再將粽葉包合併以粽繩紮緊6.接著放入快鍋中，再加入水至完全淹蓋過粽子後煮開，再轉小火繼續煮25分鐘即可完成7.食用時再淋上適量的淋醬即可享用
