平鍋

平鍋，井鹽煎鹽器具。鐵制。

基本介紹

• 中文名：平鍋
• 分類：井鹽煎鹽器具
• 大型平鍋：長15—20尺，寬3—5尺不等
• 小型平鍋：呈正方形，長寬各3—4米

抗日戰爭時期，四川自貢久大製鹽廠首先用於煎鹽，後沿用至20世紀80年代。有大、小兩種規格，大者呈長方形。20世紀60年代的大型平鍋長15—20尺，寬3—5尺不等；小者呈正方形，長寬各3—4米。