平菇荷蘭豆

平菇荷蘭豆是一道以荷蘭豆、平菇、肉餡為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：平菇荷蘭豆
• 主要原料：荷蘭豆，平菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

荷蘭豆也叫豌豆，豌豆莢中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆還含有很多的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。所以經常吃一些荷蘭豆對人身體是有好處的。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g荷蘭豆

150g平菇

100g肉餡

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量生抽

適量雞精

適量料酒

製作步驟

1荷蘭豆備好清理乾淨待用。

2平菇清洗乾淨待用。

3肉餡備好待用。

4蔥備好待用。

5上油鍋，下肉餡翻炒。

6再放入蔥翻炒（先爆蔥，蔥香味就小了。後炒蔥，蔥香味大）。

7放入荷蘭豆翻炒。

8放入平菇翻炒。

9放入料酒翻炒。

10放入雞精翻炒。

11放入生抽翻炒，出鍋即可食用。

小貼士

不適宜人群： 脾胃較弱者。