椒油脆腐煮鳳尾

基本介紹

• 中文名：椒油脆腐煮鳳尾
• 主要原料：平菇
• 輔料：脆豆腐、胡蘿蔔、香蔥
• 調料：鹽、雞精、白糖、花椒、胡椒粉

烹製方法：

1、將平菇洗淨撕成條，胡蘿蔔、脆豆腐切成條；

2、坐鍋點火倒油，放入花椒炸香後倒入水，燒開放入平菇、脆豆腐、胡蘿蔔，煮一會加入、荷蘭豆、鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味，出鍋後撒入小蔥末即可。

特點：鹹鮮微麻，口感脆嫩。