平菇牛肉

平菇牛肉的原料是平菇150克，牛肉150克，輔料是薑片5克，鹽4克，蚝油3克，香油1克，味素、水澱粉適量。

基本介紹

• 中文名：平菇牛肉
• 類型：菜餚
• 原料：平菇150克，牛肉150克
• 輔料：薑片5克，鹽4克，蚝油3克

材料

原料：平菇150克，牛肉150克

輔料：薑片5克，鹽4克，蚝油3克，香油1克，味素、水澱粉適量

做法

1.平菇去根洗淨；牛肉洗淨去筋切片。

2.牛肉片加入部分鹽、味素、部分水澱粉醃好，再入熱油鍋中滑炒至八成熟盛出。

3.另起鍋置火上，放油燒熱，下薑片、平菇炒香，放入剩餘鹽，炒至八成熟，加入牛肉片，調入蚝油，翻炒熟，用剩餘水澱粉勾芡，淋入香油即成。

備註：平

菇多為鮮品，隨處都可以買到，價格便宜。