常見病患者飲食營養

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本書內容新穎，科學實用，通俗易懂，可供廣大患者和基層醫務人員閱讀。

內容簡介

本書共分14個部分，以問答形式介紹了營養缺乏病和內科、外科、婦產科、小兒科、皮膚科等常見病患者的飲食營養安排。內容豐富，科學實用，通俗易懂，可供廣大患者和基層醫務人員閱讀。

圖書目錄

一、概述
什麼是營養和營養素？人體需要哪些營養素？
為什麼要重視營養？怎樣才是合理營養？
什麼是食物的營養價值？
人為什麼需要熱能？熱能是怎樣產生的？
人一天需要多少熱能？
糖類是人體熱能的主要來源嗎？
熱能“入”與“出”的不平衡對健康有何危害？
什麼是蛋白質？人一天需要多少蛋白質？
什麼是胺基酸？人體需要多少種胺基酸？
脂肪與必需脂肪酸對人體有何作用？
吃植物油多多益善嗎？
人體需要的無機鹽包括哪些元素？
什麼是維生素？維生素分哪兩類？
什麼是膳食纖維？膳食纖維可預防哪些疾病？
如何科學飲水？
為什麼說飲涼開水有益於健康？
……
二、營養缺乏病
三、內分泌系統疾病
四、心血管系統疾病
五、神經系統疾病
六、呼吸系統疾病
七、消化系統疾病
八、泌尿系統疾病
九、外科疾病
十、血液系統疾病
十一、兒科疾病
十二、婦科疾病
十三、皮膚及免疫系統疾病
十四、癌症

常見病患者飲食營養

基本介紹

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