常見慢性病營養配餐與食療·腎病

內容簡介

慢性腎病，主要指慢性腎炎、慢性腎炎急性發作、慢性腎孟腎炎、慢性腎孟腎炎急性發作、腎病綜合徵、腎結石、尿毒症以及其他慢性病引起的腎病。
本書為腎病患者收載了96個營養配方，對如何科學合理配餐作了詳細介紹，並提出了多種腎病的配餐原則及飲食宜忌。
本書著重收錄或設計了治療各種腎病的食療方（含藥膳）61首的配方、烹飪方法、吃法、主治、禁忌，特別闡述了治病的科學道理，既有食物營養成分和藥效成分的分析，又有臨床治好的病例證明，還有臨床治好的病例證明，還有實驗依據，而且充分反映了當前國內外腎病食療的*研究成果。
本書可供廣大腎病患者、營養師、臨床醫生、藥膳廚師及家庭主婦參考。

圖書目錄

什麼是腎病
營養配餐
一日食譜
早餐
烹飪方法
午餐
烹飪方法
飯後水果
晚餐
烹飪方法
飯後水果
注意事項
食譜分析
一周食譜
一周食譜表
烹飪方法（玉米發糕等42種食品）
注意事項
腎病的配餐原則
腎病
1．無症狀或症狀輕微腎病的營養配餐
2．慢性腎炎急性發作的營養配餐原則
3．慢性腎炎的營養配餐原則
4．慢性腎孟腎炎急性發作（含尿路感染）營養配餐原則
5．慢性腎孟腎炎的營養配餐原則
6．腎病綜合徵的營養配餐原則
7．糖尿病腎病的營養配餐原則
8．高血壓腎病的營養配餐原則
9．急性腎衰（尿毒症）少尿期的營養配餐原則
10．急性腎衰多尿期的營養配餐原則
11．慢性腎衰（慢性尿毒症）營養配餐原則
12．腎結石患者營養配餐原則
13．尿路結石的飲食宜忌
四季配餐
春季營養配餐
1．黃芪粥
2．大棗粥
3．黃芪大棗湯
4．靈芝茶
5．胡蘿蔔肉粥
6．番茄汁
7．紅棗湯
8．紫蘇魚
……
按體質配餐
食物療法

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基本介紹

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