巴加芙酒莊擁有61公頃葡萄園，由於靠近聖朱利安產區，所以風土環境頗具梅多克風格。這裡的土壤種類非常多樣。較高處的土壤是在粘土河床的基礎上混合了砂礫和小鵝卵石而成的；在山腳處，底層的土壤則會混有砂礫，細沙和粘土。葡萄園裡的主要葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。其占地比例分別為50%、42%、5%和3%。葡萄藤的平均樹齡為35年。栽培上，該酒莊對所有的葡萄樹都進行人工抹芽、整枝和疏果。在葡萄轉色的中途再進行第二次的疏葉，以此來避免葡萄成熟不均。該酒莊的正牌Chateau Belgrave年產量約21,000箱。副牌Diane de Belgrave年產量約9,000箱。通常正牌酒會在50%新橡木桶中陳釀12-15個月。而副牌酒會在25%新橡木桶中陳釀12個月。隨著都爾特（Dourthe）家族釀酒技術的不斷改善，巴加芙酒莊所出產的酒質量維持在一個優秀而穩定的水平，其正牌雖不能說有豐富的層次感，餘味也不夠悠長，但其清新的橡木香，圓潤的單寧和濃郁的紅色水果味令其表現不俗。
基本介紹
- 中文名：巴加芙酒莊
- 外文名：Baja Fu winery
- 地點：聖洛朗（Saint-Laurent）村
- 建立時間：1740年
- 酒莊擁有者：都爾特（Dourthe）家族
- 酒莊等級：梅多克五級酒莊
- 所屬地區：上梅
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酒莊介紹
據相關史料記載，酒莊在1740年建立時不過是一個供皇宮貴族打獵的地方，當時命名為Couteceau，至於何時成為葡萄園並開始釀酒已無從考證，只能推測約在18世紀初。該酒莊現在的名字“Belgrave”並非取自葡萄園中一流的砂礫（gravel）土壤，而是出自一個英籍莊主的住處，名為“Belgravia”的上流住宅區。
大概在1820年，巴加芙酒莊由釀酒經驗豐富的德維（Devez）家族所有，在該家族的經營下，該酒莊沒多久就開始出產優質的佳釀。在1855年的波爾多列級酒莊評級中，巴加芙酒莊被列為五級酒莊。
從20世紀開始，與其他梅多克酒莊一樣，巴加芙酒莊也一直深受戰爭和經濟萎靡的影響，幾乎瀕臨破產。直到1979年，因都爾特（Dourthe）家族的介入，這一境況才得以改善。為了提升酒質，都爾特家族制定並實施了一系列的改造計畫。從1982年開始，酒莊就配備了陳年和釀酒的設備，添置了不鏽鋼桶，並在酒桶室內建造桶藏室，且還安裝了控溫裝置。2004年建起了一座專用於存放剛採摘回來的葡萄新房，還增加了一個新型發酵室以及一個專用於乳酸發酵的酒窖。最後，酒莊還安裝了污水處理系統，這一系統推動了追蹤生產過程方法的研發，實現了生產一體化。通過這一系列的措施，這個久負盛名的列級酒莊終於重現昔日的勃勃生機。
酒莊資料
酒莊酒款
巴加芙酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Belgrave, Haut-Medoc, France
巴加芙酒莊副牌乾紅葡萄酒
Diane de Belgrave, Haut-Medoc, France。
