基本介紹
- 中文名：己酸乙酯
- 外文名：ethyl caproate
- 中文別名：天然己酸乙酯
- CAS號：123-66-0
概況,編號系統,物性數據,毒理學數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,存在與製備,其它,安全信息,
概況
中文名稱： 己酸乙酯 。
英文別名：Ethyl hexanoate; ethyl caproate (ethyl hexanoate); Caproic acid ethyl ester; Hexanoic acid ethyl ester; NATURAL ETHYL HEXANOATE
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
編號系統
CAS號：123-66-0
MDL號：MFCD00009511
EINECS號：204-640-3
RTECS號：MO7735000
BRN號：1701293
物性數據
1.性狀：無色至黃色液體，有愉快的氣味。
2.熔點（℃）：-67
3.沸點（℃）：161.9~168
4.相對密度（水=1）：0.869
5.相對蒸氣密度（空氣=1）：5.0
6.辛醇/水分配係數：2.83
7.閃點（℃）：54.4（OC）
8.溶解性：不溶於水、甘油，溶於乙醇、乙醚等多數有機溶劑。
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 對皮膚有中等強度的刺激作用。
2、毒性低微對人體無不良影響，高濃度有麻醉性。吸入對呼吸道、眼睛和皮膚有刺激性。
生態學數據
其他有害作用 該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
1、摩爾折射率：40.88
2、摩爾體積：164.0
3、等張比容（90.2K）：375.1
4、表面張力（dyne/cm）：27.3
5、極化率：16.20
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:2.4
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:6
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.複雜度:89.3
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1.穩定性 穩定
2.禁配物 酸類、鹼、強氧化劑、強還原劑
3.避免接觸的條件 受熱
4.聚合危害 不聚合
貯存方法
儲存注意事項 儲存於陰涼、通風的庫房，庫溫不宜超過37℃。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄露應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
己酸乙酯天然存在於鳳梨等水果中，工業上由己酸和乙醇酯化，經洗滌、中和、乾燥而得。
用途
1.用作各種調和香料、調味香精、水果香精，在酒的調香中也有很大用途。用作有機溶劑和用於有機合成等。
2.己酸乙酯是我國食品添加劑使用衛生標準規定允許使用的食用香料，常用於調製蘋果、鳳梨、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中32mg/kg；糖果和烘烤食品中12mg/kg；冷飲中7mg/kg。
3.在花香、果香型日用香精中起頭香劑作用。常用來配製香蕉、鳳梨、蘋果等食品香精和白蘭地、白酒酒用香精，在糖果、烘烤食品中用量為均為
，在口香糖中用量為
。
4.用於有機合成、配製人造香精。
存在與製備
存在：天然存在於鳳梨、草莓等水果當中。
其它
健康危害： 對呼吸道、眼和皮膚有刺激性。
燃爆危險： 本品易燃，具刺激性。
安全信息
安全標識：S16S26S36
危險標識：R10R36/37/38
