胃的巨大黏膜皺襞症於1888年由Menetrier氏首先報導，故又稱為Menetrier氏病。Menetrier氏認為此症是由於胃腺的肥大引起胃黏膜皺襞增大。據統計，本症發生的頻率為胃疾患的0.012~0.43%，男性多，多伴有低蛋白血症。Schindler氏認為本症是固有腺的破壞和表面上皮的過度增生，主張本症的診斷應限於伴有低蛋白血症和低酸症的患者。Citrin氏報告本症是由於向胃內漏出蛋白引起，Balfour等報告用內科療法治療低蛋白血症可使本症得以恢復。對本症患者進行胃酸檢查發現以無酸或低酸者居多。患者常主訴上腹部疼痛。在病理上，可見胃的粗大黏膜皺襞頗似腦回，有人指出其寬度可為1cm以上，胃腺增殖或胃固有腺萎縮，被覆上皮增殖。病變的範圍可以較局限也可以較瀰漫，一般認為本病多發生在胃體部，但也可發生在竇部。
本症和胃癌的關係為一些著者重視，有人認為部分可癌變。Borrmann4型癌（即瀰漫浸潤型）由於癌組織浸潤黏膜下層可繼發引起巨大黏膜皺襞表現。本症與癌並存者很少。
由上可見，胃巨大黏膜皺襞的典型變化是：①在病理上胃體（或胃竇）部黏膜皺襞大如腦回，胃體部（或胃竇部）胃腺增殖肺大；②在X線上可見黏膜皺襞巨大，有可變性是其特點；③伴有低蛋白血症
