川辣子

《川辣子》是2002年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是羅進雄。

基本介紹

• 作者：羅進雄
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2002年1月1日
• 頁數：83 頁
• 定價：18.00
• 裝幀：精裝(無盤)
• ISBN：9787501935123

內容介紹

現代人的生活，現代人的食譜，本書教你做現代人愛吃的菜！書中從材料、調味料、作法三個步驟講述了宮保雞丁、辣味炸雞翅、麻辣雞丁、香辣燜雞腿、椒麻鳳爪、麻辣雞絲、紅油牛薄片、軟煎牛內卷、雙紅牛肉湯、回鍋臘肉、椒麻雙白片、豆瓣肚襠、麻辣鱔絲、芥末魚柳等菜的做法。

作品目錄

1 宮保雞丁

2 辣味炸雞翅

3 麻辣雞丁

4 香辣燜雞腿

5 椒麻鳳爪

6 麻辣雞絲

7 紅油牛薄片

8 軟煎牛肉卷

9 雙紅牛肉湯

10 回鍋臘肉

11 椒麻雙白片

12 豆瓣肚襠

13 麻辣鱔絲

14 芥末魚柳

15 醋椒魚頭湯

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