《川辣子》是2002年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是羅進雄。
基本介紹
- 作者：羅進雄
- ISBN：9787501935123
- 頁數：83
- 定價：18.00
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2002-1-1
- 裝幀：精裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
現代人的生活，現代人的食譜，本書教你做現代人愛吃的菜！書中從材料、調味料、作法三個步驟講述了宮保雞丁、辣味炸雞翅、麻辣雞丁、香辣燜雞腿、椒麻鳳爪、麻辣雞絲、紅油牛薄片、軟煎牛內卷、雙紅牛肉湯、回鍋臘肉、椒麻雙白片、豆瓣肚襠、麻辣鱔絲、芥末魚柳等菜的做法。
作品目錄
1 宮保雞丁
2 辣味炸雞翅
3 麻辣雞丁
4 香辣燜雞腿
5 椒麻鳳爪
6 麻辣雞絲
7 紅油牛薄片
8 軟煎牛肉卷
9 雙紅牛肉湯
10 回鍋臘肉
11 椒麻雙白片
12 豆瓣肚襠
13 麻辣鱔絲
14 芥末魚柳
15 醋椒魚頭湯
……
2 辣味炸雞翅
3 麻辣雞丁
4 香辣燜雞腿
5 椒麻鳳爪
6 麻辣雞絲
7 紅油牛薄片
8 軟煎牛肉卷
9 雙紅牛肉湯
10 回鍋臘肉
11 椒麻雙白片
12 豆瓣肚襠
13 麻辣鱔絲
14 芥末魚柳
15 醋椒魚頭湯
……
