醋辣皮蛋是一種美食，出於川辣子，需要材料有皮蛋2個、酸菜心2個、紅辣椒1支、蔥1根、澱粉少許，產地 四川。
基本介紹
- 中文名：醋辣皮蛋
- 出處:：川辣子
- 產地:：四川
- 類別:：菜譜
中文名稱: 醋辣皮蛋煮潤熱
產地: 四川
類別: 菜譜愉禁循鑽
製作方煮朽去恥法
Title 製作方法
醋辣皮蛋
【材料】
調味料
鹽2茶匙、醋1茶匙、味煉章精少許、淚請達胡椒粉少許
【作法】
1.皮蛋每射遷求個切4等份，沾少許澱粉，入油鍋炸至金黃撈出。
2.酸菜心切末，紅辣椒切末，蔥切小段，放入鍋內炒香，再放入皮蛋及辨剃詢調味料一同炒拌即可。
