山西藥茶

內容簡介

本書結合了中藥和茶飲兩大中國傳統特色文化，將以神農為代表的中醫藥養生文化的重要載體——山西藥茶用人文歷史和中醫藥學的雙重視角進行闡述。全書既有山西本草文化的歷史淵源，又有山西現代藥茶產業的發展概況，還有山西藥茶產品的品類介紹，內容豐富多彩，圖文並茂，設計精良，生動形象地展現了山西藥茶以藥制茶，化藥為茶，茶載藥效，藥隨茶形，藥取功效，茶取味道，茶藥融合，相得益彰的山西藥茶靈魂，適合廣大有養生保健需求的普通大眾和中藥文化、茶飲文化愛好者參考借鑑。

作者簡介

施懷生，研究員，山西中醫藥發展研究中心主任，曾任山西省中藥材產業發展領導組功能食品專家組組長、山西省藥茶專家委員會秘書長。曾在藥品質量分析、太行中藥學研究、本原中醫學研究、中醫診療技術數位化研究等方面提出獨特見解。近年從事中醫藥大健康科學研究。

齊永紅，山西省果業工作總站副站長，高級農藝師，農業農村部中藥材專家技術指導組專家，山西省中藥材產業體系副首席，山西農業12316專家。出版專業書籍7部，發表專業論文20餘篇，主持和參與的項目分別榮獲農牧漁業豐收獎一等獎1項，省科技進步二等獎2項，省農村技術承包一等獎2項，省農村技術承包二等獎2項。

圖書目錄

一、山西藥茶的歷史與文化

（一）稟賦——從太行到黃河的自然生態

（二）起源——從農耕到養生的文化碰撞

1.農耕文明的起源地

2.本草文化的發祥地

3.養生文化的原創地

（三）萌芽——從神農到魏晉的實踐探索

（四）形成——從盛唐到宋元的茶藥一體

1.茶學與本草的一源雙途

2.唐宋茶與藥茶協同發展

3.金元茶與藥茶獨具特色

4.山西醫家對藥茶的貢獻

（五）成熟——從醫家到晉商的重要貢獻

1.中醫養生學的發展促進了藥茶的成熟

2.中藥製劑學的發展支撐了藥茶的成熟

3.藥材貿易業的繁榮催化了藥茶的成熟

4.萬里茶路的開闢見證了藥茶的成熟

二、山西藥茶產業——繼承與創新的必然選擇

（一）轉型發展的全新定位

（二）化藥為茶的獨特路徑

1.葉芽花卉類精製入茶

2.種子果實類炮製入茶

3.根莖皮質類提取入茶

（三）獨具優勢的養生功能

1.調節免疫功能

2.降脂減肥功能

3.降壓降糖功能

4.抗氧防衰功能

5.改善睡眠功能

6.緩解疲勞功能

7.潤腸通便功能

8.養發護髮功能

9.滋養肌膚功能

三、《山西藥茶》分論目錄

1.連翹葉茶

2.沙棘葉茶

3.桑葉茶

山西藥茶

基本介紹

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