《山藥》是一本2022年山西人民出版社出版的圖書,作者是向立成。
基本介紹
- 中文名:山藥
- 作者:向立成
- 類別:中國當代小說
- 出版社:山西人民出版社
- 出版時間:2022年1月1日
- 開本:32 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787203120148
《山藥》是一本2022年山西人民出版社出版的圖書,作者是向立成。
山藥,中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。11~12月採挖,切去根頭,洗淨泥土,用竹刀颳去外皮,曬乾或烘乾,即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,並用棉被蓋好,保持濕潤悶透,然後放在木板上搓揉成圓柱狀...
鐵棍山藥是種眾多山藥品種之一。鐵棍山藥,因種植地不同,種植間隔年限不同,品質上會有所不同。其中以產自古懷慶府的懷山藥藥用價值更高。懷山藥主要指古懷慶府(它的地理範圍相當於現在的河南省焦作轄區溫縣、沁陽、武陟、孟州)所產的山藥。《神農本草經》稱薯蕷,一名山芋,藥用其根,因其藥效可與人參相比,...
白山藥,自古就有“山藥山藥,山中之藥”的說法。白山藥作為保健食品,在中國至少有2000多年的歷史,成書於東漢時期的《神農本草經》更把山藥列為上品。可以補脾健胃,降低血壓和血糖,抵抗腫瘤,延緩衰老等功效, 常食有益身體健康。簡介 白山藥, 纏絡性草質藤本,植株長勢中等,莖圓形,紫色,有時帶綠色條紋,...
長山藥亦稱山藥、薯蕷(Dioscorea opposita)系多年生纏繞藤本,地下具圓柱形肉質塊莖。其塊莖是一種食品,亦可入藥,是健脾、養胃、益氣的藥品。長山藥分布主產地在海拔150-1500米左右,塊莖肉質肥厚,直徑2-7厘米,外皮黑褐色,生有鬚根,鐵棍山藥,外皮黃褐。我國是山藥的原產地,各地都有栽培,尤以山西平遙盛產,後...
《本草衍義》云:薯蕷因唐代宗名預,避諱改為薯藥;又因宋英宗諱署,改為山藥。盡失當日本名。而《廣雅疏證》云:此謂藥字改於唐,山字改於宋也。案韓愈《送文暢師北游詩》云:'山藥煮可掘。'則唐時已呼山藥,別國異言古今殊語,不必皆為避諱也。然唐代宗、宋英宗後則薯蕷之名漸隱,而山藥名得專行...
山藥是薯蕷科植物,原名薯蕷,因唐代宗名預,故避諱改名為薯藥,後又因宋英宗諱薯,遂改名山藥。山藥又名白苕、山薯、大薯或薯藥,屬薯蕷科、山藥屬,包括許多種,為一年生或多年生草本(藤本)植物,有棍棒狀、掌狀和塊狀等,外表呈赤褐、黃褐和黑褐等色,肉帶絲狀白色,葉互生和對生、葉柄長、側枝多、多數...
淮山藥原產山西平遙、介休,現分布於中國華北、西北及長江流域的江西、湖南等地區。主要產於河南新鄉地區者為佳,稱為懷淮山藥。多生於向陽山坡,栽培種植。常用繁殖方法有三種:零餘子繁殖法、頂芽繁殖法、塊根切塊繁殖法。淮山藥可被當作蔬菜烹飪或曬乾後作為中藥材,《本草綱目》中記載其功效為:“健脾補益,滋精...
利川山藥,湖北省恩施土家族苗族自治州利川市特產,中國國家地理標誌產品。利川山藥,在利川市有1500多年的種植歷史,富含硒、鍺等稀有微量元素,是一種常用中藥,也是人們喜食的一種滋補蔬菜。利川山藥中尤以利川市團堡鎮產的紅皮山藥品質最佳、藥用價值高,其特點為皮薄(呈淡紫紅色)、色白、質實、高粘液質、...
皮山山藥,新疆和田地區皮山縣特產,全國農產品地理標誌。皮山縣土壤共分為十三個土類,三十九個土種,優勢土類為灌淤土,耕作主要土種是淡黃沙壤土,面積有48.6萬畝。土壤質地輕,沙性重,粘粒少,通透性能好,養分易釋放,加之晝夜溫差大,造就了皮山山藥塊莖肥大,,內質細膩粘滑的特點。皮山山藥外觀表皮淺黃、...
紅山藥(學名:Ipomoea batatas (Linn.) Lam. Tabl. Encycl. )是薯蕷科番薯屬植物光葉薯蕷的塊莖製成的中藥,是用於解毒止痢;活血通經;止血的藥物。形態特徵 一年生草本,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝,圓柱形或具棱...
黃山藥(Dioscorea panthaica Prain & Burkill)是薯蕷科薯蕷屬的纏繞草質藤本植物。根狀莖橫生,圓柱形,不規則分枝;莖左旋,草黃色,有時帶紫色;葉三角狀心形,先端漸尖,基部心形或寬心形,全緣或邊緣微波狀,乾後上面栗褐或黑色,下面灰白色,兩面近無毛;花鮮時黃綠色,單生或多朵簇生於花序軸上組成穗狀...
清炒山藥是一道以山藥、青紅椒為主要食材,以鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜為輔料製作而成的家常菜,口味鮮甜,菜品白、紅、綠相間,顏色鮮艷,清脆爽口,烹飪簡單,營養價值豐富。菜品特色 烹飪簡單 做法 做法一 製作食材 山藥 青紅椒 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜 製作流程 1、將山藥去皮洗淨切成...
陳集鎮位於因只黃河中下游常年沖積平原的腹心地帶,黃河支流萬福河穿梭其中,使其形成獨特的半沙半淤土蓮花土質,表層為淤土質,中層為沙土質,底層又為淤土質,沙淤土質交相輝映,使其土地含有豐富的營養成分,更含有碘、鈣、鐵、磷、心喜等豐富的微量元素,當地人民精心培育優良山藥品種,施用有機肥,無公害,無...
香酥山藥是由山藥、麵包糠等為主要材料做成的一道菜品,輔料有椒鹽、花生油等。該菜品主要通過把食材放入鍋中油炸製作而成。製作原料 山藥1根相剋食物 雞蛋1個相剋食物 生粉適量 椒鹽少許 麵包糠適量 泡打粉少許 花生油適量 製作過程 山藥去皮洗淨,切段。2.入鍋蒸八分熟。3.這時準備一大碗,雞蛋打散。4.生粉...
山藥湯是以山藥作為主料,配以其它中藥等為輔料蒸煮而成,具有補中益氣等功效的一種食療飲品。菜品特色 烹飪簡單 營養價值 營養豐富 做法 功效:補中益氣,溫養肌肉。來源:營養滋補養生食譜 出處:中華藥湯譜 簡介 Title 簡介 用 料 雞皮糙山藥250克。制 法 取鮮山藥為食料,或用250克山藥煎湯代茶。其特點是...
山藥別名薯預、白若、大薯、淮山。性平,味甘,歸肺、脾、腎經。我國食用山藥已有三千多年的歷史,山藥被譽為補虛佳品,備受稱讚。據現代藥學分析,山藥含有豐富的澱粉、蛋白素以及膽鹼、粘液質等成分。原料 脆山藥500克、車厘子2個、香蔥2根、薄荷濃漿、白糖、白醋;製作方法 1、山藥蒸製10分鐘去皮製涼;2、調料...
南陽山藥,是薯蕷科薯蕷屬多年生藤本植物山藥的一個品種。其塊莖為長棒形,表皮淺黃或淺棕黃色,莖肉潔白,組織細密,上部皮孔多,鬚根較密,中下部表皮光滑,孔少根稀,質脆,極易折斷;葉黃綠色,葉小。因主產地在瑞昌市南陽鄉的羅城山,故名。南陽山藥是中國江西省瑞昌市羅城山地方品種。該品種在瑞昌多選擇低...
山藥質地細膩,味道香甜,含有多種營養成分,健脾益胃、助消化,算得上是一種藥食兩用的食材。和土雞一起燉湯,而且放了枸杞和紅棗,營養加倍喔。做法一 原料:山藥300克,萵筍300克,干貝50克,鹽3克、雞精5克、雞湯200克 製法:1、山藥去皮,挖成小球。萵筍去皮洗淨,挖成與山藥相同大小的球。干貝蒸過後撕...
溫縣鐵棍山藥,河南省焦作市溫縣特產,全國農產品地理標誌。溫縣鐵棍山藥據《溫縣誌》及清代《農學叢書》記載,已有近3000年的種植、加工歷史。溫縣鐵棍山藥直徑1.5-3厘米,毛須略稀,毛眼突出,表皮不太光滑,呈淺褐色,有不規則紅色“銹斑”,粉性足,肉質細膩,截面呈白色或略顯牙黃色,水分少,密度大,久煮不...
紫山藥是薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物。其幼苗紫色,株型擴散,呈葡萄狀;地上莖呈有褶皺的波狀;花冠白色,雌雄異株或同株,不能天然結實,或天然結實無籽;薯塊呈長圓形,芽眼深而多,紫皮白肉;結薯集中,大薯塊較多。紫山藥是野山藥和褐苞薯蕷共同演化而來的一個栽培種,屬於普通山藥的近緣植物,屬於山藥的紫紅...
佛手山藥,產於湖北黃岡市蘄春、黃梅、浠水,武穴,相傳為“禪宗四祖道信” 精心培育而成,因形狀似手掌,故稱為“佛手山藥”。以道信出生地湖北武穴市梅川鎮、余川鎮橫崗山南北山麓周邊的品質為佳,具有很高的養生保健價值與人文審美意蘊。名稱由來 一般的山藥為長條狀,無支節,而湖北省大別山南翼橫崗山地區的佛手...
《中藥材商品規格等級—山藥》(T/CACM 1021.17-2018)是2018年12月3日實施的一項中華人民共和國團體標準,歸口於中華中醫藥學會。團體標準《中藥材商品規格等級—山藥》(T/CACM 1021.17-2018)規定了山藥的商品規格等級。 該標準適用於山藥藥材生產、流通以及使用過程中的商品規格等級評判。 制定過程 修訂背景 新...
武穴佛手山藥,湖北省黃岡市武穴市特產,全國農產品地理標誌。武穴屬亞熱帶季風性濕潤氣候,年平均氣溫為14.8℃,年活動積溫3137℃左右。無霜期平均為254.3天,年平均降水量為1323.3-1343.1毫米,適宜種植山藥。武穴佛手山藥種植歷史悠久,據清同治壬申《廣濟縣誌》記載,唐貞觀年間開始引入種植,至今1300多年。武穴...
山藥燉排骨是一道食補湯品,主要食材是山藥和排骨,主要烹飪工藝是燉。山藥燉排骨作為冬季一道滋補藥膳,排骨中富含血紅素鐵,而且還富含優質蛋白質,山藥中富含可溶性膳食纖維,可以幫助礦物質的吸收,也可以幫助維持腸道健康,預防便秘。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 做法二 食材準備 山藥100克,排骨500克,料酒...
野山藥是薯蕷科薯蕷屬的纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長,長可達1米多,斷面乾時白色;莖紫紅色,無毛;單葉,呈卵狀三角形至寬卵形;雌雄異株,雄花外輪花被片寬卵形,雌花序為穗狀花序,生於葉腋;苞片和花有紫褐色斑點;蒴果呈三棱狀扁圓形或三棱狀圓形,外面有白粉;種子四周有膜質翅;花期6-9月;...
生山藥 生山藥,性平,味甘,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精等功效。性味歸經 性平,味甘。功能主治 補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。適用於脾虛食少、久瀉不啻、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱解渴等症狀。用藥禁忌 大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥 ...
陳集山藥,山東省菏澤市經濟開發區陳集鎮特產,中國國家地理標誌產品。陳集山藥因其體表生長著像雞皮毛囊的粗糙斑點,很像雞皮而得名“雞皮糙山藥”;又因質地堅硬,粉性足,久煮不爛,不易折斷,兩根相擊有鏗鏘之音,而獲名“鐵棍山藥”。陳集山藥因其歷史悠久,又緊靠曹州古城,因而又有“曹州山藥”之稱,與“...
淮山營養 助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶以及富含18種胺基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質等,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。健脾益胃 不論二、脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治...