山藥的保健功能與食療方是金盾出版社出版的書籍。
基本介紹
- 書名:山藥的保健功能與食療方
- ISBN:750821445
- 出版時間:2001-08
- 開本:32開
山藥的保健功能與食療方是金盾出版社出版的書籍。
山藥含有脂肪較少,幾乎為零,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化過早發生。薏米具有利水除濕、健脾止瀉、排毒等功效,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合胃虛者食用。據古籍記載,多食山藥有“聰耳明目...
1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。2.滋腎益精:山藥...
1.山藥的簡介 2.山經的品質鑑定、加工及貯藏 3.食用山藥應注意的事項 (二)山藥的保健功能 1.滋補健身,延緩衰老 2.收澀固腸止瀉 3.防治動脈硬化和冠心病 4.益智健腦 5.補虛降血糖,治療糖尿病 6.益氣補肺,止咳定喘 7.其它...
它可炒食、煮食、糖餾、拔絲、乾制入藥,是滋補強壯劑,對人體虛弱、慢性腸炎、糖尿病等都有輔助作用 。食用價值 山藥富含各種營養滋補成分,是當前流行的高檔保健食品。據有關部門測定每100克乾山藥中平均含粗蛋白14.4%、粗脂肪3....
山藥含有黏液質,有潤滑、滋潤作用,故可益肺氣、養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。治糖尿病 山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。肝昏迷者 近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可用來抗肝昏迷。...
山藥是山中之藥、食中之藥。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,所以山藥是人們所喜愛的保健佳品。在北京的霧霾天氣里,空氣中...
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白...
紫山藥塊莖既可作為餐桌上的佳肴,又可作為保健中藥材,俗稱“食物藥”,是集美味與保健作用於一體的食藥兼用型綠色特有蔬菜。食用價值 紫山藥不僅可以蒸、煮後直接食用,還可用來加工製作多種菜餚、飲品、罐頭、糕點及粥羹等。如酸甜適...
現代科學分析,山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類...
現代科學分析,山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類...
3、山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;4、山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效...
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,避免出現過渡肥胖。②.山藥含有的澱粉酶,能分解成維持人體生命...
養生湯,就是具有食療、養生效果的湯品。是根據傳統中醫原理,使用食材搭配、藥食同源等方法,用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說,養生湯適合調養體質,養生保健。它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產。作為這...
胡桃仁50克,粳米100克,同煮成粥。胡桃肉具有益腎補腦、止咳定喘的功效,與粳米同煮成粥,是冬季常見病哮喘病的食療方,經常食用可防止喘咳舊病復發。淮山藥粥 豬腰1對切細,淮山藥30克,益智仁15克(布包),糯米100克。具有補腎...
薯蕷有一定的營養價值,幼苗可食,可醬、醃漬、炒食、拌冷盤等,食用可增強免疫力,有助於澱粉類食物的消化,並有降血糖、抗氧化等作用。山藥是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的...
山藥 食物簡介:多年生草本植物,塊根圓柱形,含大量澱粉和蛋白質,還有維生素、脂肪、膽鹼等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。清肺原理:含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用,補...
食療作用 山藥 山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗...
”話雖粗俗,這卻表明了懷藥的功效絕不平凡。四大懷藥皆有入腎益腎之功,特別是懷地黃、懷山藥,對提高人的腎動力大有裨益,懷山藥,位居四大懷藥之首,味甘性平,不寒不熱,不潤不燥,可健脾補虛、固腎益精、寧咳定喘、益心...
中醫認為,氣是人體一切生理功能的動力,是由水谷的精氣與吸入的自然界大氣合併而成的。《黃帝內經》認為人體正氣充盛,邪氣就不會侵襲使人致病。怎樣才能補氣呢?食補是一種重要的保健養生方法。然而,補氣時,應因人而異,不同體質的...
【功效】適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。山藥粥;【食材】白米、白糖、山藥各100克,清水1公斤。【製作】將山藥去皮後切成小塊,倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。【功效】益腎氣、健脾胃,是保健滋補的...