山藥百合燉白鱔

山藥百合燉白鱔是一道以雞皮糙山藥，百合，白鱔為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥百合燉白鱔
• 處方：雞皮糙山藥，百合，白鱔
• 功效：補虛健脾，養心安神
• 適用於：神經衰弱
• 注意： 白鱔的血清有毒，切勿飲服

山藥百合燉白鱔- 主治 -神經衰弱

[處方]　雞皮糙山藥，百合各30克，白鱔1-2條約250克，精鹽適量。

[用法]將白鱔去腸雜，洗淨，與山藥，百合一起入燉盅內，加水適量，隔水燉熟，加精鹽調味。佐餐食。

[功效] 補虛健脾，養心安神。適用於神經衰弱。

[注意] 白鱔的血清有毒，切勿飲服，以免發生中毒。宰殺時必須將白鱔血洗淨，手部有傷口者，宰殺白鱔時必須戴上手套。