《美食養生系列：家常藥膳》是2013年1月青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室組織。
基本介紹
- 書名：美食養生系列：家常藥膳
- 作者：美食生活工作室組織
- ISBN：9787543630062
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2013年1月
- 開本：24開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
科學配餐營養分析
愛心提示烹飪技法
選材多樣口味豐富
愛心提示烹飪技法
選材多樣口味豐富
圖書目錄
PART 1藥膳與滋補藥捌
藥膳與滋補藥材
什麼是藥膳
家常藥膳
常用的滋補藥材
PART 2 家常藥膳食譜
[女性調理藥膳]
·益母草泡紅棗
·百合蓮肉燉蛋
·益母草燉豬肉
·阿膠燉牛肉
·百合紅棗牛肉羹
·茯苓砂仁肚片
·黨參羊肉肚
·山藥百合燉兔肉
·烏賊骨燉雞
·桂圓雞
·芪歸雞湯
·核桃山藥燉乳鴿
·清蒸構杞白鱔
·紫蔻陳皮燒鯽魚
·淮山芡實粥
·山藥蓮子苡仁粥
·人參黃芪蓮子粥
·山楂雞內金粥
·銀耳杜仲羹
·什錦參茸羹
·參歸豬心
·枸杞肉絲
·紅燒牛鞭
·豆蔻薏仁雞
·爆人參雞片
·八寶雞湯
……
藥膳與滋補藥材
什麼是藥膳
家常藥膳
常用的滋補藥材
PART 2 家常藥膳食譜
[女性調理藥膳]
·益母草泡紅棗
·百合蓮肉燉蛋
·益母草燉豬肉
·阿膠燉牛肉
·百合紅棗牛肉羹
·茯苓砂仁肚片
·黨參羊肉肚
·山藥百合燉兔肉
·烏賊骨燉雞
·桂圓雞
·芪歸雞湯
·核桃山藥燉乳鴿
·清蒸構杞白鱔
·紫蔻陳皮燒鯽魚
·淮山芡實粥
·山藥蓮子苡仁粥
·人參黃芪蓮子粥
·山楂雞內金粥
·銀耳杜仲羹
·什錦參茸羹
·參歸豬心
·枸杞肉絲
·紅燒牛鞭
·豆蔻薏仁雞
·爆人參雞片
·八寶雞湯
……
