山藥煲水鴨

山藥煲水鴨，主料為水鴨、山藥，輔料為紅棗、竹葉、陳皮等。

基本介紹

• 中文名：山藥煲水鴨
• 主要食材：水鴨，山藥
• 口味：清淡適口
• 輔料：紅棗、竹葉、陳皮
• 調味料：鹽、胡椒粉、料酒等

主料：水鴨

輔料：山藥、紅棗、竹葉、陳皮

調料：鹽、胡椒粉、料酒

烹製方法：

1、取一沙鍋注入水，放入山藥段、大棗、陳皮煮一會，鴨子洗淨剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋後轉小火燉3?4小時，開蓋後放鹽、胡椒粉調味即可。

特點：清淡適口，營養豐富。