山藥炒豬腰

山藥炒豬腰是山藥，豬腰為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山藥炒豬腰
• 材料 ：山藥，豬腰

原材料

豬腰250克,山藥10克,紅辣椒1個,姜20克,蒜1克。

調味料

鹽5克,味素2克

做法

將豬腰片開、剔去包色筋膜後,切成麥穗花刀,山藥去皮、切塊,紅椒切塊,姜切片,蒜剁成蓉。鍋中加水燒開,下入豬腰片和山藥焯水後,撈出。爆香姜、蒜、紅椒,下入腰花、山藥、調味料炒熟入味即可。