黨參山藥燉豬腰

黨參山藥燉豬腰是以當歸為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：黨參山藥燉豬腰
• 主要材料：當歸

藥膳配方

當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、生薑、蔥、蒜、芝麻油、食鹽、味素各適量

功能效用

養血,益氣,補腎。適用於氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、自汗等症

製作方法

1.將豬腰剔去筋膜臊腺,洗淨,放在鋁鍋內;當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內紮緊,放入鋁鍋內,加清水適量。2.將鋁鍋置旺火上燒沸,移小火上燉熟,撈出豬腰,待冷,切成薄片,放於盤中,加入醬油、醋、薑絲、蒜末、芝麻油即成